食品卫生要注意什么？
此外，古代养生专家所强调的“吃的学问”也属于食品卫生范畴。如《千金要方》说:“吃饭要嚼，……人要吃饭要省心”，又说:“饭后漱口几次，使牙齿无敌”；吃饭的时候，走路要犹豫...吃饱了，躺着就是病。“《寿世保元》也说:“饱则不可急步，登高冒险，恐怒而激动，伤其脏腑...如果你不想极度饥饿，就不应该吃得太多；如果你不想极度口渴，就不要喝太多。吃多了会积累，喝多了会变成痰。"
现代医学认为咀嚼是帮助消化的一个环节。吃饭时细嚼慢咽能使唾液大量分泌。唾液中的淀粉酸可以帮助食物消化，溶菌酸和一些分泌型抗体可以帮助杀菌排毒。唾液在口中与食物充分混合，通过咀嚼将食物磨碎，可以减轻胃的负担，促进其消化吸收。
安静愉快的心情有利于肠胃的消化。吃饭前后保持这种精神状态，对养生保健意义重大。这就是所谓的“人要吃饭愁”。良好的心情和安静的环境作为一种良性刺激，可以通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。至于吃饭前后情绪波动过大，会影响食欲和消化液的分泌，长期会出现胃病。
饭后漱口是良好的卫生习惯，可以清洁口腔，清除食物残渣，有效预防龋齿和牙垢。
慢行，不要“吃了就躺”。饭后细嚼慢咽有利于食物的消化，而饭后躺着会使饮食停滞。另外，饭后不宜跳跃、骑行、攀爬等活动，会损害健康，引起肠胃疾病。
季节性饮食
四季饮食，即适应自然界四季的变化，适当调整自己的饮食。这种四时调理饮食的观点，是基于中医养生的整体理念。饮食是人体与外界联系的一个方面，所以也要适应四季自然气候的变化。并做出相应的调整。
丘处机《论养生之讯》论述四时养生之道。他说，“春天，食物的味道应降为酸、甜，以滋养脾气”，“夏天，食物的味道应降为苦、辛，以养肺”，“秋天，食物的味道应降为酸，以养肝气”，等等。
春季三月，人体肝气正盛，饮食宜酸宜甜，以免肝气过盛，尤其是肝阳上亢者，春季最易复发。所以除了注意饮食调节，最好用药物预防，用甜食滋养脾气。
夏三月，气候炎热，人体消化功能下降，宜吃清淡易消化的食物，尤其是多吃营养丰富的蔬菜和水果。夏季出汗较多，津液相对不足，适量饮用“绿豆汤”等冷饮，补水清热解暑。但冷饮不宜过量，否则有害。正如丘处机《论取生之讯》所说:“夏，心盛，肾衰。虽然天热，但不适合吃凉淘、冰雪、蜜冰、凉粉、凉粥。吃饱了冷了，霍乱一定会发生。”
中国人自古以来就有喝茶消暑的习惯。神农本草经说:“茶味苦，饮之使人思善，少堕，智健，明目。”近代名医蒲福洲也认为:“茶叶微甘，微寒，但香辛，清热不伤阳，辛不伤阴。香味微甜，有醒胃悦脾的奇效。”现代研究证明，茶叶中不仅含有粗纤维、胶质和叶绿素，还含有生物碱、黄酮类、鞣质、维生素、麦角甾醇和挥发油，以及少量的烟酸、硫胺素、叶酸、蛋白质和矿物质。喝茶可以提神醒脑，缓解疲劳，增强记忆力。所以夏天喝茶比冷饮好。
但是，喝茶也要适度。过多的水和含有过多鞣酸的茶会稀释胃液或使消化道粘膜收缩，影响食欲、消化和吸收。
秋季和三月是肠胃病的多发季节。此时要特别注意饮食卫生，防止“病从口入”。此外，立秋后，不可贪凉饮寒，以免损伤脾胃。
冬三月，阴盛阳衰，对于体虚的人来说是个进补的好机会。冬季进补的关键是食补，即用食物的性质来补充身体的不足，纠正阴阳的偏差。进补的产品很多，可以根据人的情况来使用。气虚者，如乏力、气短、懒动、头晕、多汗、尿多，可用人参炖鸡汤；血虚，表现为面色萎黄，头晕目眩，手脚麻木，可吃红枣、桂圆、动物血、肝；阴虚的人可以吃圆鱼、甲鱼、贻贝；阳虚的人可以同温吃牛羊肉狗肉，以补虚损，以血温体。