秋季养生吃什么好？
秋天吃什么好？现在很多人都在关注养生的问题。大家都想知道秋天吃什么比较适合养生？接下来给大家介绍一下秋天吃什么，希望对你有帮助！
秋天吃什么养生1
秋燥莲藕片
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生30克，盐适量，糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量。
工作方法
1.芹菜洗净，花生炒熟备用。
2、芹菜焯水太凉不宜使用。
3.将莲藕切片，焯一下，放凉备用。
4.将炒香的花椒和辣椒倒入炒锅。
5.将莲藕片和芹菜放入碗中，加入糖和盐拌匀。
6.加入酱油和香醋。
7.加入油辣椒。
8.倒入炒好的花椒油，搅拌均匀。然后撒上煮熟的花生。
技巧
1，莲藕切片可以用清水和少许白醋浸泡，避免变黑。
2.当芹菜被烫伤后，你可以在水中加入一些盐，这样芹菜的颜色就会是绿色的。
3.把拌好的莲藕片放冰箱里吃。莲藕片更加酥脆爽口。
蒜泥辣番茄条
材料
茄子是夏秋季节的蔬菜，品种多，外观圆而长，皮色有紫、白、绿，味寒，营养丰富。
工作方法
烹饪材料(三个人)
材料:紫茄子(1)、胡椒粉(3)、蒜末(半汤匙)和姜末(半汤匙)。
酱料:海天超级金标酱油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、糖(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、辣椒油(1汤匙)。
调料:油(1碗)、面粉(1/3杯)。
1.茄子从头到尾洗干净，切成长条。
2.花椒洗净，切成圈状；姜、蒜分别剁成粉。
3.将番茄条放入盆中，撒上1/3杯面粉，使番茄条的刀削面上覆盖一层面粉。
4.将1碗油加热，将番茄条分两批放入，炸至变软，捞起用厨纸吸干剩余的油。
5.取一个空碗，加入3大勺海天超级金标酱油、1/3大勺鸡粉、1大勺白糖、1/4大勺盐、1/2大勺香油、1大勺辣椒油和1/3杯高汤，拌匀。
6.烧热2汤匙油，爆香姜末、蒜末和手指椒，倒入调味汁，搅拌均匀，烧开。
7.将酱汁浇在番茄条上即可食用。
排骨炖莲藕
这个炖肉好吃又有营养，汤也很入味。莲藕用刀背掰，更软烂；周末做大餐是家庭的选择之一。
材料
莲藕200克，排骨500克，盐5克，姜10克，蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。
工作方法
1，鲜排骨切成3厘米的段；莲藕洗净，用刀背拍成自然块；姜、蒜捣碎；香菜洗净切成两半备用。
2、把排骨抄在开水里止血，把姜捞出碾碎放入砂锅，小火煮开，再放入锅中。中火煮30分钟，捞出浮粉，小火炖30分钟，加盐和胡椒粉调味；在桌上撒上香菜。
鸭胸配覆盆子酱
材料
半块鸭胸4块、10g海盐、5g肉桂粉、6g红糖、120ml红酒、60ml黑加仑利口酒、3g生粉、10g覆盆子。
工作方法
1.将烤箱设置在“烘烤”位置。用叉子把鸭子切几下，只切鸭皮和鸭肉，不切完全。
2.中火加热大锅，将鸭胸和鸭皮放下，煎至鸭皮金黄，油脂流出，约10分钟。取出鸭胸，倒出大部分肥肉。然后将鸭子放回锅中，将鸭皮煎10分钟。然后把鸭子从锅里拿出来，放在烤纸上。将海盐、肉桂粉、红糖混合在一起，然后撒在鸭胸的皮上。把锅里的大部分肥肉倒出来。
3.在一个小碗里混合红酒、利口酒和生面粉。然后倒入锅中蒸3分钟，适时搅拌至酱汁变稠。加入覆盆子，再蒸一分钟，直到热透。
4.将鸭胸和鸭皮放入烤箱向上烤至糖开始焦，约1分钟。把鸭子切成薄片，然后在鸭子上浇一点酱，趁热吃。
秋天吃什么？2 1，银耳雪梨汤。
银耳雪梨汤可以润肺、清燥、止咳、祛痰。银耳中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。加入枸杞还有清肝明目的功效。
材料:干银耳30克，枸杞20克，1雪梨，大枣5枚，冰糖适量。
做法:(1)银耳泡发，雪梨切小块，枸杞、大枣洗净(去核)；
(2)将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火炖10分钟。
小贴士:秋季吃银耳雪梨汤减肥，最好不要加冰糖，这样减肥效果更好。如果有便秘的情况，可以在烹饪后加入少量蜂蜜润肠。
2、海带冬瓜汤
冬瓜海带汤清热润燥，利尿消肿，对秋季燥热有改善作用。海带中所含的胶质，可以促进身体排毒，排大便。最重要的是，两者热量都很低，是秋季最好的减肥食品之一。
材料:冬瓜200克，泡好的海带200克，姜几片，葱花，盐，植物油。
做法:(1)海带、冬瓜洗净成块；
(2)将植物油加热，然后将冬瓜和姜翻炒；
(3)锅中加水和海带，大火烧开，文火炖至冬瓜熟，出国前加盐和鸡精调味。
温馨提示:冬瓜、海带性寒，脾胃虚弱者可多放生姜中和。
3.老鸭炖萝卜
鸭汤是一种很好的滋补品，不仅营养丰富，而且不油腻，具有滋养五脏阳气、清热解乏、补血活血、养胃生津的功效。加入白萝卜还可以理气、消食、利尿、通便。
材料:鸭子500克，白萝卜500克，姜几片，葱花，料酒，盐。
做法:(1)鸭肉切丁，白萝卜去皮切丁；
(2)鸭肉放入锅内冷水中，焯水后捞起。
(3)将鸭肉放入砂锅中，加水和姜，大火煮开；
(4)撇去浮沫，加入料酒炖30分钟；
(5)加入白萝卜，小火炖1小时。烹饪前加入葱花和调料。
小贴士:秋季节食减肥的人往往营养摄入不足，可以吃老鸭煲萝卜来弥补。因为汤比较清淡，所以他们吃的合适就不会长胖。
4.西红柿南瓜汤
南瓜和西红柿是低热量食物。西红柿含有有机酸，可以健胃助消化。南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜。秋天多吃西红柿南瓜汤，可以养胃减肥。
材料:西红柿2个、南瓜200克、植物油适量、盐适量。
做法:(1)南瓜洗净，去皮切块，一个西红柿切成八块；
(2)将南瓜和番茄一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开；
(3)加入少量食用油，小火炖15分钟，加入少量盐调味。
小贴士:秋天减肥的时候，可以当正餐吃，营养健康。
5.百合粥
百合粥润肺养阴，宁心安神，热量低，易消化。非常适合秋天，既减肥又养生。
材料:百合30g，粳米100g，蜂蜜适量。
做法:(1)百合、粳米洗净；
(2)放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，文火炖至粳米熟。煮好后加入少许蜂蜜调味。
小贴士:如果大便通畅，可以不加蜂蜜加一点盐调味，热量会更低。
6.莲藕排骨汤
莲藕排骨汤能清热化痰，养血美容，滋阴润燥。秋季减肥期间，气血不足、面色苍白、皮肤干燥的人可以常吃。
材料:排骨500g，莲藕1000g，姜片，葱花适量，盐和胡椒粉适量。
做法:(1)排骨切块，用热水浸泡，去血水。莲藕切块备用；
(2)将排骨放入砂锅中，加入姜片。大火烧开，撇去浮沫和上层油脂；
(3)加入莲藕，小火炖1小时。出国前加胡椒粉和盐调味。
小贴士:排骨本身含有一定的油脂。对于秋季减肥的人来说，炖汤的时候不要加食用油。
7、6种最适合秋天的保健茶。
(1)萝卜茶
材料:白萝卜100g，茶叶5g，盐少许。
做法:先将白萝卜洗净，切片煮熟，加盐调味(不加味精)，然后将茶叶倒入萝卜汁中5分钟。一天两次，不限时间。
功效:白萝卜营养丰富，含钙，有药用价值。这种秋季保健茶有清热化痰的功效。与茶同用，可清肺热，化痰祛湿。少加盐不仅能调味，还能清肺消炎。
(2)橙红茶
配料:橘红3 ~ 6g，绿茶5g。
做法:用开水冲泡，入锅蒸20分钟，每日1剂，随时服用。
功效:此茶具有润肺化痰、理气止咳的作用，适用于秋季痰多而粘的咳嗽。
(3)银耳莲子茶
材料:黑木耳15 g，干莲子30 g，干百合30 g，红枣6 g，冰糖3 g，水1500 ml。
做法:银耳、干莲子用清水洗净，干百合用温水泡发。锅中加入1500 ml银耳，烧开，转小火30分钟，加入莲子、百合、红枣，煮20分钟，再加入冰糖3分钟。
功效:滋阴润肺，健脾止泻，肺燥久咳。
(4)百合冬花茶
材料:百合30 ~ 60g，冬花10 ~ 5g，冰糖适量。
做法:将两味药一起放入砂锅中，用清水浸泡半小时，然后用大火和小火煎两次，每次20分钟。两种果汁混合后，加入冰糖。
功效:冬花辛温，是润肺止咳的良药。在中医方剂中，冬花的利用率很高，主要适用于肺虚久咳、肺寒咳痰。百合冬花茶适用于秋冬季咳嗽、咽干，可作为支气管炎、哮喘的辅助治疗。
(5)桑葚茶
材料:桑叶、杏仁、沙参、贝母、豆豉各9克，栀子6克，梨皮30克。
做法:将以上材料全部放入锅中，以水代茶煎。
功效:轻宣燥热，润肺止咳。治疗秋季气候干燥引起的秋燥，如干咳无痰、头痛发热等。
(6)玫瑰薄荷茶
配料:玫瑰干花蕾4~5朵，薄荷少量。
做法:将干玫瑰和薄荷放入杯中，加盖10~15分钟，茶凉了提神效果会更好。
功效:人的情绪在季节变换时容易出现波动，玫瑰花往往深受办公室女性的喜爱，具有活血化瘀、缓解情绪的作用。薄荷能驱走疲劳，使人焕然一新，而玫瑰甜美纯净的香味又能冲淡薄荷的苦味，一举两得。