糯米粥是做什么的？

辅料:刀额新对虾，5块猪肉，65438根胡萝卜+0盐，葱花，少量料酒。

步骤

1.糯米洗净后提前用清水浸泡1小时。

2.将瘦猪肉切成细条，用盐和料酒腌制。

3.将刀额新对虾洗净。

4.去除虾头、虾脚和虾肠。

5.把锅里的水烧开。

6.倒入糯米，继续用大火。

7.当锅第二次烧开时，加入大虾。

8.继续加入胡萝卜丁，然后转小火炖45分钟左右。为了防止糊底，中间还要搅拌几次。

9.45分钟左右，当糯米煮到开花时，关火，加入瘦肉用勺子搅拌，然后盖上锅盖，小火慢炖。

10.大概45分钟左右，糯米就可以煮到开花了，然后关火，加入瘦肉用勺子搅拌，然后盖上盖子小火煨一下。

11.撒上葱花。

技巧

1最后要煨，要定时搅拌，不然容易糊底。

2因为瘦肉切成小块的时候非常容易熟，可以关火后再加入瘦肉，否则瘦肉的味道很容易变老变硬。

技巧

1最后要煨，要定时搅拌，不然容易糊底。

2因为瘦肉切成小块的时候非常容易熟，可以关火后再加入瘦肉，否则瘦肉的味道很容易变老变硬。