夏季保温日常饮食食谱介绍

夏季食疗:炒绿豆芽

材料:新鲜绿豆芽500克，胡椒粉少许，植物油，白醋，盐，味精。

做法:豆芽洗净沥干水分，油锅烧热，将花椒放入锅中，煮出香味。将豆芽翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加盐和味精，即可食用。

功效:清热解毒，治疗疮疡。

小夏饮食养生:蚕豆炖牛肉

材料:鲜蚕豆或水浸蚕豆120g，瘦牛肉250g，盐少许，味精和香油适量。

做法:将牛肉切成小块，先放入水锅中焯水，取出水，砂锅中放入适量的水，待水温较低时，将牛肉放入锅中，炖至半熟，将蚕豆放入锅中，再用盐煨。

炖至肉、豆熟，加入味精、香油，出锅。

功效:健脾利湿，补虚强身。

夏季食疗保健:西瓜番茄汁

材料:半个西瓜，三个大小适中的西红柿。

做法:西瓜去皮去籽，番茄用开水烫一下，去皮去籽。同时榨汁，将两种液体混合，适量饮用。

功效:清热、生津、止渴。特别适合夏季感冒口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热者食用。

淡夏的食疗保健:素炒豆皮

材料:豆皮两片，植物油，盐，葱，味精。

做法:豆皮切丝，葱洗净切丝。将油锅加热至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味。将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，再加入味精，撒上香油，炒匀。

功效:补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗。

夏季饮食保健:多喝粥。

1，荷叶粥

原料:荷叶50克，糖30克，粳米250克。

制作方法:将新鲜荷叶洗净，去蒂去边。另外，将梗米洗净，放入铝锅中，加入适量的水，将荷叶盖在粳米上。用大火将铝锅烧开，然后用文火煨。粳米熟时，捞出荷叶，加糖，拌匀，停火。

适宜人群:适用于暑湿泄泻、雷头风、吐血、鼻衄、头晕、水气浮肿、产后血晕。

荷叶味苦、涩、平。人体心、肝、脾经。《日华子本草》说:“止渴、产后口干、心肺燥、烦闷。”《本草纲目》说:“滋养元气，益脾胃，涩精浊瘀，消水肿，使痤疮。治吐血、鼻衄、出血、溺、淋、崩漏、咯血、产后出血、损伤、败血症。”可见，荷叶不仅是清热解暑、利湿的重要药物，与其他中药配合使用，也是止血的重要药物。

2、砂仁粥

原料:粳米250克，砂仁3克。

制作方法:将砂仁洗净，研成细粉；粳米洗净，放入八铝锅中。将铝锅放在炉子上，加入适量的水，用武火煮沸，加入砂仁的粉末，然后煮沸。

适宜人群:适用于消化不良、腹胀、食欲不振、逆气呕吐、脾胃虚寒、腹痛腹泻。

禁忌:阴虚内热者不宜食用。