夏季饮食有哪些常识？
1，夏季饮食健康常识
1，饮食以清淡为主。
夏季宜吃清淡、苦寒、营养、易消化的食物。不要吃粘稠的食物，以免妨碍肠胃消化。同时，也不要吃得太饱太饿。夏天很热，又热又潮湿。吃苦味的食物可以清热解暑，健脾开胃。如黄瓜、凉拌番茄、糖醋“心美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌生菜、蒜泥茄子都是不错的凉菜。
2、瓜类要多喝水。
自然有自己的规律。在炎热的天气里，人们会大量出汗，流失大量水分。夏天，瓜类富含水分，在众多蔬菜中，瓜类比蔬菜含有更多的水分，水分高达90%。4-5月份，黄瓜、丝瓜、苦瓜会陆续上市，价格会相对便宜。这些时令蔬菜非常好吃。
3、多熟食，少感冒
在夏天，人们经常喜欢生吃水果、海鲜和其他食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易滋生。如果不注意饮食卫生，尤其是在“三无”摊位吃不卫生的食物，很可能会生病。
4.多吃醋
热天多出汗，还要多吃醋，提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。人在热天容易疲劳、困倦、不适，多吃醋有利于缓解疲劳，保持充沛的精力。
5.注意补钾
夏季出汗较多，随汗液流失的钾离子较多，导致低钾血症，会引起乏力、头晕、头痛、食欲不振、中暑等症状。热天预防缺钾最有效的方法就是多吃含钾的食物。新鲜水果和蔬菜(如芹菜、毛豆、香蕉等。)含钾多。茶还含有更多的钾。热天多喝茶，既能解暑，又能补钾，一举两得。
6.加点苦的食物
苦味食物中含有的生物碱具有解暑、活血、舒张血管等药理作用。热天多吃苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不仅可以清心、解烦，还可以增进食欲、健脾益胃。
7.夏天多喝粥
一般来说，整个夏季饮食宜清淡少油腻，适量吃些辣椒，有助于发汗，促进消化，增加食欲；夏天适宜多喝粥。早晚餐可喝补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠的荷叶粥、润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥。
8、维生素补充剂
营养学家建议，高温季节最好每天补充维生素B1和B2 2毫克，维生素C 50毫克，钙1克，可减少体内糖分和组织蛋白的消耗，有益健康。还可以多吃一些营养丰富的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。，而且还可以喝点果汁。
9.失水就多喝水。
夏天多喝水，温水更好。每天喝七八杯白开水。身体要随时保持和补充水分。水在人体中起着至关重要的作用，维持着人体正常的生理功能。夏天失水会更多。如果不及时补水，会严重影响身体健康，使皮肤干燥、皱纹增多，加速人体衰老。
10，冷饮要适量
夏天气温持续在30度左右，身体干渴如火。但注意不要喝冰茶、冰咖啡等冰镇饮料。一旦过量饮用冰镇饮料，体内血管会迅速收缩，导致新陈代谢迟缓，体重增加。吃冷饮时，不能一次吃太多，否则会有不良反应。小孩子这个时候会腹痛，中老年人容易心绞痛。正常人可能有肠胃炎，喉痉挛，营养不良，也可能损害牙齿。
2.夏天的清凉食物
1，冬瓜。冬瓜性寒，其肉瓤有利尿、清热、化痰、止渴的功效，还可用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮。用冬瓜、荷叶、薏米煲汤，可以清湿热。但脾胃虚弱、阳虚、阴虚消瘦者不宜服用。
2、丝瓜。中医认为，丝瓜性凉味甘，具有清热解毒、凉血止血、疏通经络、促进血液循环、美容抗癌的作用。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人的皮肤光滑细腻，具有抗皱消炎、预防和消除痤疮和黑变病的特殊功效。慢性病、脾胃虚弱、消化不良的人要少吃。
3、苦瓜。它含有苦瓜素和苦松香，有独特的苦味。能祛暑、清心、祛暑，对胃热症、湿热痢疾、吐泻、血尿有很好的疗效。苦瓜还有助于控制血糖，预防糖尿病，同时可以阻止脂肪吸收，有助于减肥。但是孕妇要少吃苦瓜。另外，血压血糖低、脾胃虚寒的人不宜多吃。