初霜吃什么传统食物？

中国大部分地区，节气初霜必吃红柿子。有句老话:先霜吃柿子丁就不会流鼻涕。还有人解释:初霜这一天要吃毽子，不然整个冬天嘴唇都要裂了。另外，柿子一般在初霜前后完全成熟。这个时候，皮薄肉香的柿子营养价值很高，非常受大家追捧。

2.吃鸭子

闽南有句谚语，叫“一年之内补不如补初霜”。在初霜的这一天，福建南部和台湾省的人们会选择吃鸭子来进补。所以每次初霜，闽台的鸭子都会卖得很火，有时候还会断货，供不应求。此外，鸭肉可以降低胆固醇。所以，多吃鸭肉，而不是其他肉类菜肴，是非常健康的。

3.吃牛肉

初霜是进补的好时机。俗话说冬补不如初霜补，冬补太油腻，而初霜太阳补极好。为了迎接初霜节气的到来，很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗。从健康的角度来看，牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美而很受欢迎。

4.吃兔肉

古人一般在秋天既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在初霜期间，这时候吃兔肉非常流行。兔肉特别适合老年人和妇女，也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉类。但需要注意的是，孕妇、经期妇女、阳虚症状明显的妇女以及脾胃虚寒的人不宜吃兔肉。

5.吃萝卜

萝卜是秋之宝，我国有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是十月吃萝卜和吃人参一样有益。其实白萝卜里有很多“好伙伴”，有的营养互补，有的滋补效果加倍。初霜节气恰逢秋冬季过渡，所以初霜期间，中国人也有吃萝卜的习俗。山东农业谚语:夏天高粱，白鹿谷，初霜萝卜。

6.吃柚子

初霜季节也是吃柚子的最佳时间，因为柚子在10月底和11月初成熟。此时的柚子不仅水分丰富，口感好，而且营养丰富，是医学界公认的最具食疗益处的水果。柚子适合消化不良的人；适用于慢性支气管炎、咳嗽、痰多、哮喘；适宜多饮，饮后食柚子鲜，可使唇齿留香。