茶文化由几部分组成。
茶文化的构成阶段:第一阶段:煎饮法
当我们的祖先还处于原始部落时期时，由于生产力低下，他们经常吃不饱饭。当他们发现茶树的叶子无毒可食用时，他们只是为了填饱肚子而喝茶，而不是为了享受茶的色、香、味，所以不能算喝茶。当人们发现茶不仅能消暑解渴，还能振奋精神，治疗多种疾病时，茶开始从食物中分离出来。熬制茶汁治病，是饮茶的第一阶段。在这个阶段，茶就是药。当时茶叶产量很少，常作为祭祀品。
第二阶段:喝汤法
从先秦到汉代，茶从药变成了饮料。当时的饮用方法就像郭璞在《尔雅注》里说的:茶？你能把它做成汤吗？；也就是说煮茶的时候要加玉米和调料煮粥。到了唐代，这种饮酒方法还在使用。中国偏远地区的少数民族大多在唐代就接受了饮茶的习惯，所以他们仍然习惯于在茶汁中加入其他食物。
第三阶段:磨喝。
这种方法早在三国时期就已出现，唐代开始流行，宋代兴盛。《广雅》中记载的三国时期魏国的张仪:？荆巴间采叶作饼。老叶曼，蛋糕是用米糊做的。如果要煮茶，先炒至红色，捣碎，放入瓷中，盖上汤，用葱、姜、橙笔。醒酒无眠。？这里说得很清楚，当时采集的茶叶，要先做成饼，喝的时候再捣碎煮开。这和今天喝砖茶的方法是一样的。应该说是一种酿造方法。祖先？。但是这个时候用汤做的茶还需要加吗？洋葱，生姜，橘子？如搅拌，可以看到从汤饮法过渡到冲泡饮法的痕迹。在中唐以前，陆羽就已经明确反对在茶中加入其他香料，强调茶要品出原味。说明当时的饮茶方式也在发生变化。纯茶冲泡，号称唐朝？清明？。喝完茶，嚼着茶，品味着它的味道，就能得到极大的享受。宋人主要喝冲泡的茶，喝汤的方式除了偏远地区很少见到。
第四阶段:泡着喝。
喝茶的第四个阶段可以称为全叶冲泡。
此法始于唐代，盛行于明清以来。唐代发明了蒸绿茶的方法，专门采集春季的嫩芽，经过蒸烤后制成散茶，饮用时用整叶冲泡。这是喝茶的又一个进步。散茶品质优良，口感宜人，引起了饮者的极大兴趣。为了区分茶叶的质量，当时已经形成了一套评价茶叶色、香、味的方法。宋代磨饮法和整叶酿造法并存。到了明代，制茶的方法主要是散茶，饮用的方法基本是全叶冲泡。这和今天大多数人喝茶的方式是一样的。
目前的速溶茶、茶饮料等饮用方式可能是新的饮茶方式的开始。
茶在茶文化中的养生作用(1)茶可以提神醒脑，增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管、胃肠道等的正常功能。
(3)喝茶对龋齿的预防大有裨益。
(4)茶叶中含有许多对人体有益的微量元素。
(5)茶能抑制恶性肿瘤，喝茶能明显抑制癌细胞的生长。
(6)喝茶可以抑制细胞衰老，延年益寿。
(7)喝茶可以兴奋中枢神经系统，增强运动能力。
(8)喝茶有很好的减肥美容效果。
(9)喝茶可以预防老年性白内障。
(10)喝茶可以保护人的造血功能。
(11)喝茶可以防暑降温。