春天有什么水果蔬菜？

首先，西芹百合炒虾仁

上榜理由:百合具有清火润肺、宁心安神、润燥清热的功效，而芹菜具有降血压、宁心安神、健胃利尿的功效，两者结合可以使人变美，还可以减肥。

材料:芹菜、鲜百合、红椒、虾仁、蛋清1/2、姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许糖。

练习:

1.芹菜洗净，去根，斜刀切段；将百合的根切掉，掰成小花瓣，洗净。红辣椒洗净切片。

2.鲜虾去壳，虾线洗净，加入少许盐、生粉和1/2蛋清，腌制15分钟。

3.锅放油烧热，爆香姜片，倒入芹菜翻炒。

4.将红辣椒和虾放入锅中翻炒。

5、将新百合放入锅中，加入适量盐、鸡精、少许糖翻炒。

6、倒入少许水淀粉勾芡。

第二，菠菜煎蛋卷

上榜理由:青色入肝，易消化，养肝调肝。

材料:鸭蛋、菠菜、盐、黑胡椒粉。

练习:

1.将4个鸭蛋打成蛋液，菠菜切粉，两者混合，加盐和黑胡椒粉，拌匀。

2.锅热后，用厨房纸巾刷点油，倒入一半蛋液，转小火。

3.蛋液半凝固的时候开始从右边往边上卷，往锅边上卷。

4.用厨房纸巾刷一些涂油器，倒入剩余的蛋液，如上所述卷起来。

5、开大火，然后把蛋卷正反面都烧透，使之熟透。