什么酒好喝？

什么样的酒好喝？我在这里告诉你，酒是用来品尝的。你要明白，你不尝酒就不知道酒的味道。

平时我们在品酒的时候会注意到很多品酒的细节，但是有时候并不会顾及很多，下面就和大家一起学习一下正确的品酒技巧吧。

首先，看颜色。首先，酒不能太满，大约三分之一红酒杯就可以了。倒酒时，先不要摇晃，而是放在强光和眼睛之间，观察酒的澄清度。葡萄酒应该是清澈的，但如果开瓶时软木塞不小心掉进了葡萄酒里，或者有些年份的葡萄酒有一些沉淀物，也不是缺陷。然后，将玻璃杯对着白色背景或白墙倾斜45度，观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒的颜色从几乎无色的浅绿到柠檬黄、金黄色，再到琥珀色；红酒的颜色从紫黑色到宝石红色、砖红色和棕色。一般来说，白酒越陈越深，红酒越陈越淡。葡萄酒中也有浓度的深浅之分。浓度是指葡萄酒的透明度。红葡萄酒的边缘颜色比杯中心颜色浅，白葡萄酒则相反。这是酒精张力造成的屈光不正。酒龄越长，杯中心和边缘的色差越大，这是判断酒龄的一种方法。葡萄酒也有反射光线的能力。越新的酒越有光泽，越老的酒越暗淡。还有一个衡量葡萄酒好坏的重要指标，叫做挂杯。轻轻摇晃玻璃杯两三次，观察玻璃壁滴下的痕迹，俗称“挂杯”。挂杯现象是葡萄酒中酒精、甘油和残糖之间张力的表现。酒滴下来越慢，这种酒的酒精和残糖就越高，越低。