苦丁茶是什么做的？为什么更苦？

形容

苦丁茶属于苦丁茶科，又名菠萝树、大叶茶、苦丁茶。来源是苦丁茶的叶子。冬青属植物。生于山坡、竹林、灌木丛。分布在长江下游的省份和福建。

植株形式的常绿乔木，高达15米。树皮黑色或灰黑色，粗糙，裂纹较浅，枝条粗壮光滑，新长条状有棱角。叶革质厚，螺旋状互生，长圆形或卵圆形，先端尖或略圆，基部钝，边缘齿稀疏，顶部有光泽，底部主脉突出。聚伞花序，多数集中在上部叶腋；雄花序有1 ~ 3朵花，雌花序只有1朵花；苞片卵形，多数；花萼4裂，裂片卵形，有毛，黄绿色；花瓣4，椭圆形，基部愈合，是花萼的3倍；雄花有雄蕊4枚，长于花瓣，花丝直，花药椭圆形，中央有退化室。两性雄蕊与花瓣等长，子房球形，椭圆形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱；有4个核心和3个边缘。花期4-5月，结果期65438+10月。

一年四季都可以收获，去除杂质后晒干。

性状叶椭圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷，顶部黄绿色或灰绿色有光泽，底部黄绿色。味道微苦。

化学成分包括熊果酸、β-香树苷、羽扇豆醇、蒲公英醇等。

性寒，味苦甘甜。

苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)为苦丁茶常绿乔木，俗称茶丁、福鼎茶、高露茶，主要分布于广东、福建等地。是中国传统的纯天然保健饮品。苦丁茶含有200多种成分，如苦丁茶皂苷、氨基酸、维生素C、多酚、黄酮类、咖啡因、蛋白质等。它的成品茶香而苦，然后甜而凉。具有清热解暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血等多种功效。被誉为“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“长寿茶”。近年来，对苦丁茶的研究大多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面。现已成功开发出袋装苦丁茶、苦丁茶颗粒、苦丁茶含片、复方苦丁茶等多种保健食品。目前，对苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用的研究十分活跃，但对其整理、深加工、贸易、生理生化机理的研究，尤其是苦丁茶的功能成分，有待进一步探索，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

第二功效

功能主要用于疏风清热，清头目，除烦渴。用于头痛牙痛，目赤发热，烦渴痢疾。

《本草纲目》记载，苦丁茶具有疏风清热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降血压降血脂等药理作用。经中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院作物研究所、中国林业科学研究院森林环境保护研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位联合研究，从苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E及多种氨基酸。b-胡萝卜、多酚类、三萜苷类等物质以及钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、锰(Mn)、钼(Mo)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(se)、锗(Ge)、铬(Cr)。

据《广东科技报》1993年5月15日记载，“苦丁茶具有降血压、降血脂、降胆固醇、清热解毒、消炎杀菌、健胃消食、提神醒脑、明目益思的作用，是凉肝祛风、止痛消炎的良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等有显著疗效。对急性胃炎、感冒、腹痛、气短、疟疾、便秘等有很好的疗效。能抑制鼻咽癌和食道癌；开水外洗可治疗多种皮肤病和烧伤；若以茶代之，其味甘爽，生津止渴，先苦后甜，回味持久，故有‘绿金’、‘长寿茶’、‘美容茶’之称。

现代科学的临床应用表明，苦丁茶具有解暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消食、提神醒脑、减肥、抗癌、抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。被国内外消费者誉为保健茶、长寿茶、美容茶，是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。

植物名称:苦丁茶

别称:大叶冬青

拉丁名称:宽叶冬青

姓氏:冬青

属名:冬青属。

适应区域:从长江下游到华南。

中亚热带常绿落叶阔叶林区(主要城市:武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰等。

南亚热带常绿阔叶林区(主要城市:福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)

热带季雨林区(主要城市:海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)

生态分类:木本植物>；常青树

观赏分类:遮荫树

高度范围:20米

形态特征:春季花黄绿色，果红色，秋季成熟，嫩叶可代替茶叶。

生长习性:耐阴性

景观用途:庭院遮荫树

来源:中国茶叶在线