黑松露冻干片的食用方法

在欧洲吃新鲜的黑松露时，先用特制的切片机将新鲜的黑松露切成极薄的薄片，然后撒在千层面或涂有黄油和意大利奶酪的意大利面上。据说味道很棒。传统的法式吃法是用黑松露煎鸡蛋，将新鲜的黑松露切成小方块，放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜，使黑松露的风味充分进入蛋液中，然后按常规煎制。

麦宝公司采用世界上最先进的真空冷冻干燥技术，将其制成冻干片，常年供应市场。这种冻干片复水后在感官上与新鲜黑松露几乎相同，各种营养成分都能完整保留。吃松露干的方法可以总结如下:

松露汤将松露放入温水中煮沸，取适量，用常规方法烹制。值得推荐的是乌鸡松露汤，味道鲜美，营养丰富。

用松露冲泡的茶是用冻干的松露片煮沸，然后用松露沸水冲泡传统茶。最奇妙的是用松露水冲泡普洱茶，黑黑的口感会带给你前所未有的感受。

块菌块块菌冻干块作为日常养生用的块，一次两三块，开水冲泡，一天一两次。

浸泡在葡萄酒中的松露松露从发现之日起就与葡萄酒结下了不解之缘，无论是欧洲还是中国都是如此。不同的是，欧洲人只是很吝啬地在葡萄酒中加入少量的松露汁来提高葡萄酒的价格，而中国人却很和善地用大量的松露浸泡葡萄酒，这大概是东西方对松露的不同理解和饮食文化不同的具体表现。鲜、干品均可用于泡酒，干品可为15-30g /500ml，鲜品可为80%体积的酒和20%体积的块菌，最好的酒是粮食酒，其度数约为原酒的50度，泡酒后约为35-40度。当然，如果你喜欢高度酒精的酒，也可以。在松露中浸泡15天，颜色转酒红色时口感和效果更好。每天喝多少因人而异，建议一天喝一两。