广西的小年过节有哪些习俗?
你好,广西有以下习俗:
首先,杀猪
在广西桂林恭城瑶族自治县,有过春节杀猪的习俗。除夕过后,挑选最好的肉,炒或炖,然后灌酒,邀请亲朋好友来吃猪宰后的第一道鲜肉——冬汤。
第二,吃粽子
广西南宁有吃“年总”的习俗,“年总年总,年中高中(总总)”。不像端午凉饺,有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉。
第三,做年糕
广西武宣、桂平等地有做年糕的习俗。以糯米粉为主料,花生、芝麻、糖为配料。放入模具做成圆形,然后高温蒸熟。味道独特,有“团团圆圆”的意思。
第四,徒劳无功
广西玉林有制作年度小吃“三白”的传统习惯。“三白”由糯米经过五六道工序制成,上面还印有“福”、“寿”、“Xi”等字形,寓意幸福美满的生活。是当地人过年最好的礼物。
五、做熏肉
广西贺州姚佳的腊肉生产有着千年的文化。腊肉咸中带甜,无柴味,肥而不腻,瘦而不柴。吃过的都赞不绝口。
六、糖果祭祀炉
在广西桂林,为了全家的利益,要把灶神送上天,给玉帝解释。灶台祭祀的仪式是在灶台上放上糖果祭祀灶神,让糖果“粘”在灶神的嘴上,让他的甜嘴好好说话。除夕夜幕降临后,会燃放鞭炮迎接灶神。
七、扫房子“灰尘”
过了灶王爷节,就要开始准备过年了。广西各地从早年开始都会选择除尘,家里有青铜器要擦得很亮,就是年终大扫除,迎接新年的到来。
八、贴年画、剪窗花
窗花的内容包括各种动物和植物,如喜鹊爬梅,燕子穿桃柳,贴窗花意味着新年越来越好。
九、贴春联
广西民间讲究贴神,家家户户,事事亲力亲为,所以春联数量最多,内容最全。在神灵面前贴春联是特别讲究的,大多是敬慕和祝福的话语。