如何吃好核桃保持健康？

核桃仁是一种大家都喜欢吃的食物。可以健脑益智，适合更多人食用。它富含亚油酸和氨基酸，对改善人体健康有好处。核桃仁怎么吃好？以下几种吃法可以起到保健作用。

1.桂花核桃冻:核桃仁250g，加水磨成浆，加适量糖和奶油100g搅拌，煮沸，放盆中冷却(最好放冰箱冷冻)，食用时用刀切成小块，撒上鲜桂花15g。具有清热解毒、生津止渴的功效。适用于痰热咳喘、肾虚腰痛、肠燥便秘等。

2、核桃仁10-15、大米100克，同煮粥，加糖调味。具有补肾、益肺、润肠的功效。适用于肾虚腰痛、腿软肺虚、久咳气短、慢性便秘、小便淋漓、尿路结石、病后虚弱等症。大便稀的人不适合吃。这种吃法可以缓解便秘或气血不足，还可以调理气血。

3、核桃蒸蚕蛹:蚕蛹60克(略炒)，核桃仁150克，同蒸熟食。具有补气养血、润肺润肠、固肾敛精、敛气平喘、滋补强壮功效。适用于肺结核、形体消瘦、中气不足、胃下垂、阳痿遗精、腰膝酸软、老年人夜尿频、儿童营养不良等。

4、黄酒核桃汤:核桃五个(去壳)，白糖50克，磨成糊状，加入黄酒50毫升，用小火熬煮10分钟，每日两次，可治神经衰弱、头痛、失眠、健忘、慢性哮喘、腰痛、习惯性便秘、老年人便秘等症。黄酒和核桃仁合用可以缓解神经衰弱，还可以缓解健忘或失眠。

关于核桃仁怎么吃的问题，上面介绍了几种常见的食疗方法。不难看出，有些食物可以相互协调，可以调理气血，可以健健康康。不妨尝试几种核桃仁的吃法。