缙云的土特产是什么？
红薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，还有胡萝卜素和维生素c，日本研究人员最近发现红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的红薯汁对癌细胞增殖的抑制作用比普通红薯汁强五分之一左右。他们还发现红薯淀粉的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们每天吃的红薯也含有这种抑制癌症的物质。此外，红薯还有很多药用价值。红薯中含有特殊性质的维生素C和E，即只有红薯中含有的维生素C和E才会具有特殊性质，在高温下不会被破坏。其中，维生素C能明显增强人体对感冒等几种病毒的抵抗力，而维生素E能促进性欲，延缓衰老。红薯富含钾，能有效预防高血压和中风等心血管疾病。红薯中含有的乳白色浆液可以起到通便、促进血液循环、抑制肌肉痉挛的作用。鲜红薯可以捣碎、榨汁、涂抹，用于治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病。
红薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。是旋花科的一年生植物，是一种药食两用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了会胖。北京中医药大学健康室的张教授说，吃红薯不仅不会让你发胖，相反，它可以帮助你减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘和排毒。每100克新鲜红薯中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。
甘薯种植缙云县历史悠久，气候和土壤非常适合甘薯种植。所以家家户户都有种植红薯的习惯，种植面积有几千亩。同时，大阳、方希等山区因其独特的地理环境和无污染而成为生态食品。尤其是从最近的书刊中，国家中医肿瘤医学中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且在抗癌食品中排名第一。这个文献里有很多介绍。日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜名单为:红薯、芦笋、菜花、白菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、菜花、苋菜、荠菜、大头菜、榨菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等。其中，红薯位列第一。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。中国医学工作者对广西西部百岁老人的家乡进行了调查，发现这里的长寿老人都有一个共同的特点，就是习惯每天吃红薯，甚至把红薯作为主食。红薯的抗癌机制不是很清楚，众说纷纭。据报道，美国费城的医院从红薯中提取了一种活性物质——雄酮，可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。另一项美国大学的研究发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有确切的作用。北京中医药大学养生室张教授认为，红薯有一定的抗癌作用，但其抗癌“能力”不可夸大，应辩证看待，因为其作用机制尚未完全明确，红薯最大的作用应放在减肥、健美、预防亚健康、通便排毒上。关于抗癌作用，中医理论认为，由于它的导泻解毒作用，可以减少人体内垃圾和毒素的堆积。对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任宋三泰教授也认为，红薯抗癌的机理和原因，目前还没有做科学实验。理论上推测其富含膳食纤维，有利于预防结肠癌等癌症。