陶瓷电饭锅好用吗？会对身体有不好的影响吗？

陶瓷类似紫砂，含有对人体有益的微量元素；陶瓷电饭煲在长期烹饪的过程中，高温下不会与食物发生化学反应，还能分解油脂，能溶解炖汤时的油腻，酥而不烂，鲜而不腻，降低胆固醇；但与紫砂相比，陶瓷材料是在1300℃的高温下烧制而成，密度更高，表面光滑细腻。汤汁很难渗入内胆材料，从而避免了“串味”现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖锅的首选，所以被视为电炖锅中的“贵族”。

目前有白瓷、陶瓷、红陶、紫砂等。目前紫砂陶瓷非常稀少。而且价格也贵。

一般建议用天然白瓷，很多紫砂都是假紫砂。红陶陶瓷可能有异味吸收，导致食物异味。