中医养生课上能温中散寒的蒋家三兄弟，各有千秋。

姜和干姜是一回事。生姜是当年的新鲜根茎，表面浅黄棕色，折断时纤维结实。干姜为前几年干燥的根茎，不规则块状，表面灰褐色或浅黄褐色，横截面黄白色或灰白色；高良姜是姜属植物高良姜的干燥根茎。药材呈圆柱形，表面棕红色至暗褐色，横截面灰褐色或红褐色。

精力

生姜、干姜、高良姜能温中散寒，治疗各种中焦寒证。不同的是，生姜不仅能走表，还能发汗解表散寒，用于风寒感冒的轻度症状，如怕冷、发热、头痛、鼻塞等。还能止呕开胃、温肺止咳，治疗胃寒呕吐、消化不良、肺寒咳嗽。

干姜

干姜则药性较强，善于温中散寒，回阳通脉，温肺化痰。常用于治疗脾胃冷痛、胃寒呕吐、阳气衰竭、咳喘、背寒、痰多等。

高良姜散寒止痛，温中止呕，善温散脾胃寒邪，止痛止呕。常用于胃寒疼痛、胃寒呕吐等症。高良姜可单用或与温中行气药同用。例如，它经常与生姜一起用于治疗胃寒疼痛、恶心和呕吐。

高良姜

我国民间有句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季养生”，意思是炎热的夏天适当吃点姜，可以健胃开胃，发汗降温，提神醒脑，缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀腹痛等症状。是治疗恶心、胃寒、呕吐的良药，有“家中呕吐圣药”的美誉。此外，生姜还能给半夏、南星、鱼、蟹解毒。在日常生活中，如果你感冒、呕吐、感冒咳嗽或食物中毒，可以辩证地吃生姜来缓解症状。

三种药物并不适合所有人群，都有一定的禁忌症。如果热盛，阴虚内热，人不能吃姜；阴虚火旺证的人，如咽痛、咽干、大便干燥，或痔疮患者，应避免使用生姜；高血压患者不宜多吃；长期服用生姜易积热，助火伤阴，不宜长期食用生姜；烂姜含有有毒物质，对肝脏有害，不要吃烂姜。干姜孕妇慎用，阴虚内热血热者禁用。高良姜不适合身体虚弱的人食用。

本文选自《中医健康与福祉杂志》2020年第十期，由《云南中医》编辑校对推荐出版，版权归原作者所有。

肥城市卫生局、市中医协会编辑