三伏天喝什么汤好?三伏天祛湿汤。
1,绿豆汤
绿豆汤可以排毒,最适合夏天喝。因为夏天是雨季,炎热潮湿,绿豆有缓解湿热的作用。
先将绿豆洗净,沥干水分;砂锅里烧开水,再放入绿豆,水要比绿豆略多一点(浸没绿豆半寸左右);大火煮至汤差不多干,加入开水,盖紧砂锅,焖20分钟,撇去浮皮,煮15分钟,加糖做绿豆汤。
2、冬瓜汤
冬瓜性寒,能清胃火,养胃生津,减少人的食量,促进粉粉和糖转化为热能而不是脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤白如玉,润泽光滑,保持身材健美。最重要的是,冬瓜还有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜,既能解渴消暑,又能利尿,还能防止人得疖子。
冬瓜250克,鲜肉20克,虾20克,葱5克,色拉油10克,盐3克,味精1克。冬瓜去皮去瓤,切块;丝瓜洗净,去皮,切块。将炒锅放在火上,加入色拉油加热,倒入400毫升素汤,加入冬瓜、精盐、味精,煮开后加入丝瓜,放入汤碗中。
3.酸梅汤
酸梅汤可以解暑提神,还可以根据个人喜好选择食材烹制不同口味。用乌梅、甘草、大枣、冰糖熬制,成为大枣酸梅汤,有止渴健脾的功效;用乌梅、绿豆、冰糖熬制,就成了绿豆酸梅汤,有止咳的功效。
乌梅250g,冰糖150g,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2碗。将药店买的乌梅用温水浸泡2小时。将乌梅放入锅中,加入冰糖、蜂蜜、桂花,倒入清水,中火煮沸,然后开盖放凉。如果喜欢喝冰镇酸梅汤,可以放在冰箱里冰镇3个小时再喝。
4、南杏仁炖雪梨汤
此汤具有清热、生津、化痰、止咳、润肺的作用。
取南杏仁12g,雪梨一个,白糖30g。先把杏仁泡在水里去皮,然后把雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白糖一起放入炖锅中,加入清水200毫升,炖1小时,然后喝汤吃雪梨。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤
这种汤可以用油盐调味,也可以清淡饮用,清凉润喉。
新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉400克左右,南北杏40克左右,花生油盐少许,清水12碗;鸭梨洗净,去皮去心,杏洗净,原片瘦肉洗净备用;将水烧开,加入猪肉、梨、杏仁,大火烧开,改中火甚至文火,煮两个小时左右。