为什么焖烧杯可以把米煮成粥？
因为焖烧杯利用了杯子的保温功能，食物是在类似于开水的温度下烹饪的。
将100-95水倒入预热好的高温焖烧杯中，然后拧紧盖子。因为焖烧杯的材质好，保温效果很好，热量损失小，腔内的温度可以维持很长时间，所以可以用这么高的温度来烹饪食物。
扩展数据:
原则
在闷烧杯中倒入开水后，使用时将食物放入杯中，利用其保温作用长时间保持杯中的温度。
遮盖:防止热量扩散。
真空夹层:防止传导和对流传热。
金属外壳:预防？辐射？的热传递
参考资料:
焖烧杯原理-百度百科