金汤麻辣烫做法:金汤是怎么熬出来的？

1.先将鸡腿骨放入锅中，水开后刮去浮渣。

2.然后用刀将姜切片或条状，准备好虾皮(虾皮不用洗)。

3.将姜、盐、虾放入锅中，盖上锅盖煮40分钟。

4.如果直接用来做汤底，建议少放或者不放盐，因为虾皮本身就有咸味。

5.如果是用来做肉汤，可以多放点盐，这样肉汤更持久。