哈佛研究发现，喝粥可以延年益寿。真的有这么神奇吗？

世界著名高等学府哈佛大学研究发现，经常喝粥有益健康，可以延年益寿。我同意这个研究结果。首先，哈佛大学是世界上最好的大学之一，其研究成果具有一定的含金量；其次，它并不神奇，只是基于中国的养生之道。

人体含有70%左右的水分，水在人体中起着重要的作用。人是水做的这句话没有错。水是生命之源，补充足够的水分对健康长寿非常重要。粥的含水量高达90%以上，水和淀粉纤维的结合可以使水分在人体内保持更长的时间。

熬过粥之后，你会发现上面会有一层细腻油滑的米油，而中医认为这层米油的营养价值极高，甚至可以媲美专门的滋补养生汤。《红楼梦》曾说燕窝粥是宝钗的顶级美容佳品。虽然离不开燕窝，但是粥有利于营养的吸收。

而且保持健康长寿的人会有一个好胃，每天正常排便是延年益寿的一大秘诀。煮成软糯的粥容易被吸收消化，而且含水量大，富含膳食纤维，对肠胃有保养作用。

最后，喝粥有利于营养的丰富和多样化，因为粥里可以加入各种米、豆类或一些果蔬，充分煮沸后的一碗粥里可以补充蛋白质钙、铁、锌、硒、维生素等营养物质。

喝粥还能预防感冒等小毛病，是养生的不二之选。所以我觉得加一些其他的辅料煮营养粥可以延年益寿。