猪脑真的能补脑吗？

“吃海豚去脑”是说吃猪的时候最好不要吃猪脑。虽然猪脑肉质细嫩，味道鲜美，钙、磷、铁等多种矿物质元素的含量都比较高，但它的胆固醇含量也很高。年轻人可以吃少量猪脑来尝鲜，但对于中老年人来说，吃猪脑来缓解记忆力下降的症状，只会加重心脑血管疾病。

从65438到0997，国内有一项专利技术，是以猪脑为原料水解增强记忆肽。这项专利技术被称为“记忆增强肽”，主要用于促进早期大脑发育，加强学习和记忆。当时《科学报》、《健康报》、《人民日报》等多家媒体都报道，评价这种物质可以促进记忆的延伸。

2002年被上海市高新技术成果转化项目评审办公室认定为上海市高新技术成果转化项目。转化成果被称为盛龙达英台含片(项目编号:20020193)，国家批准文号标注改善记忆。