这是什么玉米？

玉米(学名:Zea mays)，又名玉蜀黍、玉米、玉米芯。粤语叫小米，闽南语叫番麦。它是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是世界上总产量最高的粮食作物。

玉米简介

别名玉米、玉米、珍珠米。

玉米属于禾本科玉蜀黍属，学名为Zea mays。玉米俗称穗轴，玉米，玉米，玉米。它原产于拉丁美洲安第斯山脚下的墨西哥和秘鲁。哥伦布发现美洲后，在第二次返程时把玉米带到了西班牙(1499)。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传播到世界各地，成为最重要的粮食作物之一。

玉米被称为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和多糖，具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力。

玉米不仅是人类食物的主要来源，也是一种大众化的保健食品，经常出现在餐桌上，在曾经以美食著称的欧美国家广受欢迎。据悉，美国前总统罗纳德·里根以前每天早上早餐都吃玉米片粥。

注玉米是一种常见的粮食作物，主要产于北方。有黄玉米和白玉米，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力非常有益。其营养价值超过面粉和大米，经常食用可预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。