绿肥红瘦？

一道清爽的凉菜，家乡的灯笼椒是味蕾的点缀。又酸又稠，腌制数月，只为开坛时的鲜美。菜不在乎主角或者配角。

材料？

菠菜1

两个灯笼和辣椒

酱油和醋适量

一点盐

如何做到又绿又胖又瘦？

菠菜洗净，用开水烫一下，切碎。柿子椒腌制，小而粗，微酸爽口。剁碎后加入，再加入一些酱油、醋、盐，拌匀。是凉拌中的佳品。

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