简单的十道日本料理和做法
日本料理是最受欢迎的外国菜系之一。日本料理简单独特，深受大家喜爱。这篇文章为你提供了十种简单的日本料理和做法。欢迎阅读。
天妇罗虾
& lt主要成分>
虾，天妇罗粉，油，面糊，吸油纸。
& lt练习>
1，虾头，虾线，壳只留尾点，控制水分；
2、天妇罗粉，按照包装袋上的说明，取出两份等量的粉；
3.将其中一种混合成面糊；
4、锅里放油，油热后，把虾仁裹在现在的干粉里；
5.将裹了干粉的虾裹在面糊里；
6.放在锅里炸。出锅后用吸油纸吸油。
三文鱼寿司
& lt主要成分>
挪威三文鱼1熟米饭150g海苔2根胡萝卜1黄瓜1。
& lt调味>
寿司醋2汤匙(30ml)、糖1/2茶匙(约3g)、黑胡椒1/4茶匙(1g)、青芥末1茶匙(5g)、日本酱油2茶匙(10ml)、盐1/4。
& lt练习>
1.把米饭蒸到不热为止。
2.在米饭中加入一点点寿司醋，搅拌均匀。加入糖、黑胡椒和盐，搅拌均匀。
3.胡萝卜切成细条后，放入沸水中焯1分钟。取出后，用冷水冷却，充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮与否，看个人喜好)，三文鱼切成与海苔一样长、厚度与胡萝卜条相近的条；
4.寿司帘上，放一块海苔，光滑的一面朝下，手上沾些水，抓起米饭，薄薄均匀地铺在海苔上，再放三文鱼、胡萝卜、黄瓜条。卷的时候，两个拇指向前推海苔，双手另外四个手指把卷收进去，以便卷紧；
5、卷好后切成自己喜欢的宽度，蘸上青芥末和酱油就可以吃了。
日本红豆饭
& lt主要成分>
红豆1/2杯(90g)，长糯米3杯(500mg)。
配件:4杯水
& lt调味>
加盐炒一点黑芝麻。
& lt练习>
1.红豆洗净，加4杯水烧开，中火煮10分钟，然后关火等待冷却；
2.将长糯米洗净沥干，与1做的红豆汤(已经凉了)混合，浸泡1小时左右，然后放入电饭煲中煮熟；
3，但如果没时间，也可以不泡1小时(泡1小时会更美)；
4.吃的时候在米饭上撒一点盐和黑芝麻。
日本大阪烤肉
& lt主要成分>
白菜半棵、红辣椒1(或胡萝卜半根)、肉末100g、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1小勺、虾20g(鲜虾也可)、鸡蛋2个、面粉200g等。
& lt练习>
1.白菜、红辣椒洗净，切成极细的丝，放入大盆中；
2.将猪肉剁成粉，加入酱油、辣椒粉、烧烤酱拌匀；
3.将肉末和虾仁倒入盆中；
4.加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉；
5.加入少量水，搅拌均匀成干燥适中的面糊；
6.将油倒入煎锅至六成热，倒入面糊，中小火煎；
7.一面煎至金黄时，翻面煎另一面至熟；
9.取出煎好的面包，表面挤适量沙拉酱(大家喜欢多少就挤多少)，撒上上海苔丝和柴鱼片(最好有海苔粉，不要用海苔切段或切丝)。
日式猪排拌饭
& lt主要成分>
猪里脊肉、小葱、紫菜、鸡蛋、米酒、酱油、糯米、淀粉、面包粉、米饭、洋葱。
& lt准备>
1.将猪里脊肉切成约1-2 cm厚的块，用松肉锤敲松；
2、鸡蛋两个，打入蛋液。再拿一个碗，打一个鸡蛋的蛋液；
3、葱花切碎；
4.将海藻切成细丝；
& lt练习>
1，猪里脊肉切块，厚度约1-2 cm。没有肉锤，可以用刀背拍松。
2.用肉锤轻轻松开，拍薄；
3.撒上黑胡椒；
4.撒少许盐腌制；
5.用淀粉包裹肉片；
6.将肉片放入蛋碗中，用蛋液包裹；
7.将蛋液包裹的肉片放入面包屑中，用面包屑包裹；
8.锅里放油，煎至两面金黄；
9.取出控油晾干；
10，猪排切块；
11.洋葱切丝，放入锅中；
12、生抽3汤匙、清酒(米酒)3汤匙、糯米2汤匙，混合成酱；
13.将酱汁倒入锅中；
14，煮至洋葱变软入味；
15，将猪排出，煮至猪排入味；
16，汤浓到几乎没有，倒蛋液；
17，加热30秒左右，关火，放入小葱炖5分钟；
18.把碗里盛满米饭，把猪排拖到碗里，盖在米饭上，撒在上海苔丝身上。
鳗鱼滑蛋拌饭
& lt主要成分>
鳗鱼1片
& lt配件>
四个鸡蛋？洋葱1
& lt调味>
花生油30克？林炜多少钱？2汤匙烤肉酱？烤酱1汤匙？糖1茶匙？穆昱华适量
& lt练习>
1，洋葱切丝；
2.将鳗鱼切成大小适中的段；
3.鸡蛋打散后，在蛋液中放入少量水淀粉；
4、锅热，加入适量山茶油；
5.加入洋葱丝，炒至变软；
6.放入适量的气味喷雾剂；
7.倒入烧烤酱和红烧酱，用中火煮沸；
8.加入适量的糖，搅拌均匀；
9、放鳝鱼，把鳝鱼放在锅的一边；
10，将蛋液倒入锅的另一边；
11.盖上锅盖，继续用中火煮蛋液，直到略微成型，然后关火；
12.把鳝鱼、滑蛋、酱放在米饭上，撒点木鱼花吃。
日本酱煮黑豆
& lt主要成分>
黑豆200克冰糖20克？40克酱油
& lt配件>
清水1600克
& lt练习>
1，将水倒入锅中1600g；
2.加入冰糖20克，酱油40克，搅拌均匀。40克酱油，20克冰糖不是很甜。喜欢口味丰富的可以自己增加。冰糖可以用白糖代替，甜度可以自己增加(建议糖下限20克，上限100克)。酱油可以是酱油配酱油，也可以是生抽，根据你个人喜好(建议酱油下限40克，上限60克
3、放在炉子上大火烧开。冰糖融化后关火晾凉备用；
4、200克黑豆不用多泡或多洗，用清水冲去浮灰即可；
5.待酱料基本冷却后，将沥干多余水分的黑豆放入冷却后的酱料中，然后静置浸泡约6-15小时；
6.泡好的黑豆升到几乎接近水面的位置；
7、豆豉加酱，放入电饭锅煮，和平时煮饭步骤一样，按下煮饭开关，等它自动跳起来，如果老式和小电饭锅容易溢出，注意；
8.煮过的黑豆又干又嫩。如果喜欢吃有嚼劲的质地，可以减少清水量。水越少，烹饪时间越短。
铁板日本豆腐
& lt主要成分>
日本豆腐，青椒，蘑菇，茭白，胡萝卜，蛋清，生粉，葱和姜。
& lt调味>
盐、糖、味精、酱油。
& lt练习>
1，小心翼翼的把日本豆腐拆开，切成2厘米左右的块；
2.其他蔬菜原料切片备用；
3.将日本豆腐用蛋清包裹，粘上生粉，放入油中炸至金黄色取出备用；
4、锅中倒入少许色拉油，爆香葱段和姜片，然后倒入切好的蔬菜片，略炒，加盐、味精和少许酱油调味；
5.最后倒入炒好的豆腐，小心翻动，不然会碎，影响印象；
6.出锅时加入少量糖(半汤匙)。如果有肉汤，加糖更好。1分钟后关火。
7.嗯，你可以吃日本红烧豆腐。做饭的时候注意不要让口水流进锅里。
日本小银鱼饭团
& lt主要成分>
熟或干银鱼100G，酱油30ML，味噌30ML，料酒15ML。
& lt练习>
1，选非常非常小的鱼，买的时候已经熟了；
2.将酱油、味噌和料酒放入锅中煮沸，以蒸发料酒和味噌中的酒精，然后倒入小银鱼。继续小火煮；
3.煮到汤汁干了，小鱼会觉得酥脆。如果是大人吃，可以适当放点辣椒或者辣椒颗粒调味；
4.煮好的小银鱼松软，香甜，微脆。煮好的小鱼在冰箱里可以保存3天左右。
日本乌冬面
& lt主要成分>
鲜虾3-4只，牛肉约100g，大白菜3-4根，乌冬面一包。
辅料:一根葱
& lt调味>
日本酱油少许，盐少许，鸡精少许。
& lt练习>
1.烧开水，煮乌冬面。
2.捞起放入冷水中冷却；
3.牛肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟左右；
4.锅烧热，放入腌制好的牛肉，翻炒至熟，出锅待用；
5.将小青菜洗净，用开水焯一下，捞起备用；
6、将洗净的虾煮熟捞起待用；
7.取一个干净的倒入适量的水，然后倒入少许日本酱油烧开；
8.加盐、鸡精关火；
9.将面条沥干，放入碗中。倒入煮好的汤。加入牛肉片、虾、小青菜、小葱做装饰。
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