日本人均寿命世界第一。他们如何保持健康？他们会用保温瓶泡枸杞吗？
人类长寿的原因
从最早的直立人到古人，再到现在的智人，人类在地球上生活了几十万年，人类的平均寿命也从古人类的十几岁，到17、18世纪的30多岁，到20世纪初的60多岁，到218世纪的前20年将近70岁。
人类寿命的不断延长，得益于人类经济的发展、生活水平的提高、科学技术的发展、医疗卫生条件的改善和人类生存环境的极大改善。智人不像原始人那样依赖自然。
同时，随着对自然和生活的认识，人们越来越重视教育和健康。特别是健康的生活方式已经被纳入医学实践，在人类生活中起着重要的作用，比如保持运动，注意饮食。教育对寿命的影响不可低估。学历的影响主要体现在自我健康管理和医疗服务能力上。
日本人的长寿不仅与其适宜的自然生活环境有关，还与影响人类寿命的健康观念和医疗技术有关。
日本人长寿的秘密
日本是亚洲唯一的发达国家，经济水平和医疗技术在亚洲多个国家中名列前茅。日本政府和社会比较重视国民的健康管理，在很多领域都出台了相应的政策法规来保障人民的健康，为日本人寿命的延长打下了坚实的基础。
比如，日本政府建立了社区卫生信息系统，确保能够准确掌握社区居民的医疗卫生需求；制定适应社区特点的社区卫生保健规划和卫生保健供给体系，提高医疗卫生服务水平。
日本人在提供医疗保障的同时，在教育上也非常重视身体和心理的建设。比如日本非常关心国民的睡眠，号召大家每天尽量睡8小时；大企业开展停电活动，减少员工加班，让员工远离熬夜。
在日本还有一个特殊的体育节日。虽然是纪念1964东京奥运会，但说明日本对体育的重视。在心理方面，日本也非常重视女性怀孕。女性在怀孕前需要做好充足的孕前准备，以保证日本人在怀孕阶段有良好的身体素质。
中国人一直认为长寿与饮食有很大关系。这种观念在日本一样流行，充满仪式感的日本料理世界闻名。
日本人崇尚食材原汁原味，能生吃的食材几乎不会煮到成熟，也很少额外添加调料。比如著名的生鱼片，蘸上酱油和芥末就是天赐的味蕾享受。
他们很少用辣的配料，在制作过程中也很少用煎或炒。即使遇到自己喜欢的油炸鱼，也会选择含油量高的鱼，如秋刀鱼、鲭鱼等，慢慢油炸，充分利用食材中所含的油脂，尽量减少添加量。这与中国的烹饪风格形成了鲜明的对比。
除了原味，日本人真的是少吃多吃，品种丰富。日本人几乎可以说是世界上吃得比较少的民族。他们正在用实际行动践行“七分饱”的养生原则。
如果你去拜访一个日本家庭，你会发现他们的桌子上摆满了各种各样的食物，但是每一种的数量都不多，甚至连主食都不大。他们的主食除了精致的寿司还有煎饼，但和中国北方的煎饼不是一个重量级的。
日本人喜欢喝汤，和中国东南沿海省份差不多。但是，他们的汤是简单的味噌汤，就是用豆芽、海带等简单食材熬制而成。日本人非常重视碳水化合物的摄入，因为碳水化合物决定了肥胖这个人类的大敌。
以上是日本饮食的一些特点。日本的长寿并不完全是因为饮食，而是多种内外因素共同作用的结果，但无论是环境原因还是个体因素，都与枸杞、大枣、百合、葡萄干关系不大。
虽然日本有这些食材，但其实日本人吃的并不多。日本人喜欢新鲜食材，对无法计算保质期的干果接受度不高。所以中国中年人“用保温杯泡枸杞”的现象在日本并不多见。