姜糖片怎么做？

我每天都吃姜糖片，用姜和白糖腌制，煮一会儿，再炒。姜糖片味道不错，还有助于驱寒暖胃，滋补养生。姜糖片坚持每天吃2片，让女性顺利度过这个冬天。女性在寒冷的天气里多吃生姜更滋补，而且保暖不怕冷。姜糖片这种方法很简单，不需要太多的提示。下面我会做详细的自制方法。

姜糖片的做法:备用食材:姜黄500克，糖500克；

制作过程:第一步，准备适量的生姜，将生姜单独去皮，洗净，控水晾干，将生姜切成2-3mm的薄片，将姜片放入大碗中，加入白糖；

第二步，搅拌均匀后，腌制1小时。姜腌好后，可以看到容器里有很多糖水，把姜片连同糖水一起倒入炒锅；

第三步，中火开始沸腾，过程中需要不断翻炒。糖水煮到沸腾时，继续翻炒，慢慢可以看到糖汁变浓。此时转小火继续翻炒煮熟；

第四步，当糖液变得粘稠，有沙沙的糖粒时，此时可以关火。关火后需要继续翻炒，会看到姜糖片变成沙子；

第五步，继续煎一会儿，保证姜糖的碎片能够分离，不粘连，说明煎好的姜糖是好的。把准备好的姜糖拿出来，放在室温下冷却，等完全冷却后，再拿回来放在玻璃容器里保存，随身携带也不会坏。

总结:每年这个时候，我经常把姜糖片当零食吃，每天坚持吃2片。立春吃姜糖片对身体很有好处，大人小孩都适合。当然，一年的最后一个节气也要顺利过去。姜的做法一般，味道不太好。我家人不太喜欢。最好做这个。

烹饪小贴士:1。做姜糖片，需要把姜的皮去掉，味道会更好。姜不要切得太薄，因为炒后水分会流失，体积会变小，可以先切成2-3毫米厚的片。腌制姜片中加入的糖可以是1: 1的比例，甜度适中。当然了。

2.把姜和糖腌制一段时间可以让它更入味，腌制好的姜会出水，用姜本身的水烹饪效果会更好，比加水好多了。煮姜糖片的时候整个过程会是中火，太大了容易糊；

3.一直炒姜糖片，用勺子搅拌，避免烧锅。当姜糖片中的水完全炒熟，沙子反了，就说明姜糖片炒熟了，成品姜糖片需要完全冷却后才能拿回去保存。如果用热空气储存，姜糖片会变软。