地沟油从哪里来？

以下内容来自炎黄健康网站/通俗地说，地沟油可分为以下几类:一、狭义的地沟油是指下水道中油腻的漂浮物或宾馆、饭店的剩菜、剩饭(即泔水)经简单加工提炼而成的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼产生的油；第三，油炸食品用油，使用次数超过规定要求后重复使用，或者在油中加入一些新油后重复使用。业内人士也提供了一些鉴别地沟油的方法:1。看透明度，纯植物油是透明的，在生产过程中由于碱性油脂、蜡、杂质的混入，透明度会降低；看颜色，纯油是无色的，油会有颜色是因为油中的色素在生产过程中溶解在油中；看沉淀物，它的主要成分是杂质。第二，每种油都有自己独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手搓在一起，趁热仔细闻一下。有异味的油说明质量有问题，很可能是有异味的地沟油；如果有矿物油的味道，就不能买。第三，用筷子取一滴油，仔细品尝。有酸味的油不合格，有苦味的油已经酸败，有异味的油可能是“地沟油”。听，从油层底部取一两滴油，铺在易燃的纸上，点燃，听其声音。燃烧正常，无噪音的产品为合格品；如果燃烧异常，发出“吱吱”的声音，说明水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼里啪啦”的爆炸声，说明油的含水量严重超标，可能是掺假产品，绝对不能购买。五问，询问商家进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。