食疗有什么特点？

根据寒、热、虚、实、表、里、阴和杨灿的属性选择食物，调整阴阳，使其相对平衡，恢复健康。原则是:寒则暖之，热则凉之，虚则补之，滞则消之。常用的方法有温法、清法、消法和补法。温补法:生姜、酒、羊肉、狗肉等。

清法:菱角、生梨、生莲藕、香蕉、芹菜、西瓜等。排除:麦芽、山楂、鸡内金、陈皮等。进补方法:当归、人参等。

围绕阴阳的食疗

不难看出，传统营养理论的核心是掌握阴阳变化规律，围绕调节阴阳开展食疗活动，保持身体“阴阳秘”。就像《苏文》一样。《论真理》说:“我想考察杨明的地理位置，用一段和平时期。”根据中医理论，人体内疾病的原因都是由于阴阳失调。所以，食疗、保健、治疗、康复，和药物治疗、针灸、气功、按摩、指导一样，都是以调理阴阳为基本原则的。《苏文古空论》曰:“调其阴阳，不足则补，过度则泻。”中医也是以阴阳平衡为出发点，有利于阴阳之秘，反之亦然。比如痰湿体质的人，不宜吃油腻食物；木火体质的人不吃辛辣食物；阴虚阳亢的老年人不宜吃大热补的产品；皮肤病、哮喘患者应避免食用虾、鱼等海鲜；胃寒患者不宜吃生冷食物。此外，在食物搭配和饮食调整的准备方面，中医也注重调和阴阳，使所用饮食不存在寒热升降等缺陷。比如烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，要经常使用姜、葱、酒、醋等温热的调料，防止食用后寒性损伤脾胃。再比如吃助阳的蔬菜，往往配以鸡蛋滋阴，也是为了达到阴阳互补的目的。

不同脏腑的食疗

调和五味，滋养五脏。饮食多样化，才能有各种风味；只有五味才能滋养五脏；只有脏腑功能平衡了，你才能健康。

膳食营养要适应环境，因时、因地、因人而异。《内经·苏文古天真论》提到:“有极者，将德而全，与阴阳相和，调至四时。”《内经·苏文四气调神》说:“人四时阴阳，是万物之本。“一年四季，春夏秋冬，气候不断变化，对人体有一定影响，一定要灵活选择食物。说明饮食营养要符合四季气候变化的自然规律。

春天:气候温暖，万物萌动，人精力充沛，精神饱满，宜吃些松散的食物，如蔬菜、豆类、豆制品等。

夏季:气候炎热多雨，脾胃受困，人体喜凉。宜吃凉凉少油的食物，如西瓜、冬瓜、绿豆汤、荷叶粥等。

秋季:气候转凉，天高气爽，霜降骤减。宜吃甘寒、滋阴生津的食物，如萝卜、莲藕粥、薏米粥等。

冬天:天寒地冻，万物密闭，寒邪入侵容易伤胃。宜吃桂圆、大枣、牛羊肉等滋补食品。