？家用手撕白菜的做法
手撕白菜是最有名的一种，食材的选择很简单。它是用手将卷心菜撕成碎片以保持其原味，然后用干红辣椒和胡椒油炸而成。
制作手撕卷心菜的方法1:
配料:白菜、蒜、葱、植物油、盐、味精、鸡精、酱油、醋。
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1，菜手撕成大块，浇水备用。
2.将茶油和蒜片煸炒，将白菜用水煸炒。
3.加入调味料和高汤烧开，勾芡后放入干锅，撒上洋葱。
制作手撕卷心菜的方法2:
材料:小青白菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日式酱油、高汤、醋。
练习:
1，菜手撕成大块，浇水备用。
2.将茶油和蒜片煸炒，白菜加水煸炒，加入调料和高汤煮沸，将锅勾芡后放入干锅，撒上葱。
制作手撕卷心菜的方法3:
材料:白菜、干辣椒、胡椒粉、蒜末、香菜、油、鸡粉、酱油、盐。
练习:
1.将白菜洗净，掰下老叶，撕成碎片。干辣椒切丁，大蒜剁碎成粉。
2.烧热3汤匙油，放入蒜末、干辣椒、花椒，小火翻炒至香气四溢。
3、倒入白菜，快速翻炒至叶子略软，略呈半透明状。
4.加入1/2大勺鸡粉、1大勺海天铁强化金标酱油王、1/5大勺盐搅拌均匀。
5.将炒好的白菜放入盘中，用香叶点缀，即可食用。
制作手撕卷心菜的方法4:
配料:白菜、葱、蒜、红辣椒、五香粉、植物油、盐、蚝油、酱油、水淀粉。
练习:
1.把白菜撕成大块。洗净沥干。
2、洋葱切碎。将大蒜切碎。炒锅加热后，倒入适量的油，直到油温升高。
3、放入葱、蒜、红椒、五香粉，小火，翻炒至香。加入卷心菜，翻炒。翻炒至蔬菜变软，加盐翻炒。
4、放入酱油，翻炒。加入蚝油翻炒。倒入水淀粉。翻炒均匀，然后盛出装盘。
制作手撕卷心菜的方法5:
配料:白菜、蒜瓣、干辣椒丝、辣椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香油。
练习:
1.将整棵白菜用清水冲洗干净，去掉白菜根，将叶子撕成约1/3手掌大小的薄片。
2.将手撕好的叶子放入锅中，用流动的水再洗一遍，稍微浸泡。
3.将蒜瓣去皮，切片。将花椒粒用温水浸泡，控水备用。
4、锅热，猪油放入锅内，猪油慢慢融化。
5.油温升至三四成时，将锅内花椒粒翻炒，锅内蒜片翻炒，将干红辣椒丝撒入锅内。
6.将干白菜叶倒入锅中，快速翻炒。
7.沿着锅边倒一圈米醋，快速搅拌均匀。向锅中加入鲜味酱油1汤匙、白糖1/4茶匙、精盐1/2茶匙，搅拌均匀；将白菜叶在火中炒至酥脆，然后沿锅边倒一汤匙米醋和少许香油出锅装盘。
喜欢手撕白菜的朋友，赶紧自己做吧。