海参蒸蛋怎么做才好吃又嫩？

生鸡蛋是人们日常生活中常见的食物。它们味道鲜美，易于消化吸收，还能为身体补充丰富多彩的营养物质和大量蛋白质。随着人们生活水平和质量的提高，鸡蛋的做法也越来越花哨，还可以搭配其他食物，丰富了营养元素。本文详细介绍了海蒸鸡蛋的做法和营养成分，喜欢的朋友快来尝尝吧。

海参蒸蛋有什么营养价值？

海参蒸蛋是一道非常健脾开胃的菜。营养丰富，嫩滑细致。虽然不算太难，但是要蒸的漂亮还是需要努力的。

做事的方式

原料:生鸡蛋、海参、小葱、酱油、香油、水。

流程:

1，准备食物，大海早早酝酿。

2.将生鸡蛋搅拌成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5水搅拌。

3.将蛋液用滤网筛入热气腾腾的碗中，将一半海参切碎放入碗中，用木棒戳蛋液表面起泡。

4.盖上保鲜袋，煮沸后蒸8-10分钟。

5.然后将另一只海参放入碗中，蒸3-5分钟。6.出锅后撒少量小葱，酱油和香油调味即可。

海参蒸蛋有什么营养价值？

技巧

如何蒸一碗嫩蛋羹；

1，温水混合蛋液，蛋液和水的比例是1: 1或者1: 1.5。

2、蛋液筛粉，过滤后的蛋液更细致。

3.如果过滤后的蛋液表面有轻微的气泡，可以用木签刺破，这样蒸出来的蛋羹就光滑如镜。

4.放进盖子上的保鲜袋里，防止水滴渗入蜂窝。

海参蒸蛋有什么营养价值？

营养成分

除了蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体的其他特定成分还包括海参素和由羟基己糖、己糖醛酸、岩藻糖组成的酸碱粘多糖，18种不含胆固醇的碳水化合物。因海性温，故有补肾填精、滋阴壮阳、补血益气、润肺调经解乏、安胎促产之功。可提高男性内分泌工作能力，改善女性基础代谢，促进雌激素代谢工作能力，提高性功能。

鸡蛋含有丰富多彩的蛋白质、人体脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤。含有DHA、大豆卵磷脂和卵黄蛋白，有益于中枢神经系统和人体的生长发育，能健脑益智，提高记忆能力，促进肝脏重建；生鸡蛋含有较多的维生素b2等营养物质，能溶解和空气氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

生鸡蛋和兔肉碰撞，两者都有一些生物活性物质。如果一起炒着吃，容易引起肠胃刺激和腹泻，所以不适合合同食用。

乙肝携带者、肾炎患者等肾功能不好的人，不宜用海参滋补身体。