100滋补汤的方法。
配料:排骨，玉米，胡萝卜，鲜蘑菇，西红柿。
调料:料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。
练习:
1.将排骨洗净，放入锅中用冷水焯一下。
2.煮沸后，撇去浮沫。
3.取出排骨，冲洗干净，放入电压力锅。加入料酒、姜片、大料和适当的水压20分钟。以上步骤都是前一天晚上睡觉前做的。
4.将排骨和汤倒入汤锅。
5.煮沸后，加入玉米和胡萝卜。玉米熟了。
6.把鲜菇撕成条状放进去。
7.胡萝卜和鲜菇煮开后，放入西红柿煮一会儿。
8.最后加盐调味，撒上葱花。
玉米瓜焖排骨
材料:排骨250克，玉米100克，西葫芦150克。
调料:盐3g，鸡精5g。
工作方法
1.排骨、玉米洗净，剁碎；西葫芦去皮洗净，切成厚片。
2.砂锅加水烧开，放入排骨做成血渍，倒掉洗净。
3.将排骨、玉米、西葫芦放入砂锅中，加适量水烧开，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:排骨150g，苦瓜，黄豆。
调料:盐3克。
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1.排骨洗净，切碎；苦瓜去皮洗净，切成大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。
2.热锅烧开水，把排骨放进去，把血水烧开，捞出洗净。
3.砂锅加水烧开，将排骨、黄豆大火烧开，放入苦瓜，小锅中煮2小时，加盐调味。
排骨洋葱汤
材料:排骨750克，洋葱250克。
调料:姜丝、糖各5克，植物油、盐、胡椒粉、味精各适量，酱油10克。
排骨洋葱汤的做法
1，洋葱洗净切块；排骨洗净，切块，放入葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐15 ~ 30分钟。
2.取油锅，将排骨煎至八成熟。
3.将锅用火和油洗净，放入洋葱炒香，然后倒入排骨和腌排骨的汁液，加水，用小火炖1小时，再放入白糖煮至入味。
海带排骨汤
配料:扇贝、排骨、海带。
练习:
1.将扇贝用温水浸泡，洗净。将排骨放入沸水锅中，然后取出。
2.海带洗完后换刀。
3.将所有材料一起放入高压锅，SAIC八分钟后关火，加盐调味。
干排骨海带萝卜。
材料:排骨400g，海带300g，萝卜干200g，葱1根，姜1根，大枣，红椒。
调料:盐、酱油、料酒、胡椒粉、八角、冰糖。
练习:
1.将排骨放入冷水中，煮沸，去除血沫，冲洗干净备用。
2.干海带和萝卜浸泡12小时后洗净备用。红枣用清水洗净。
3.将油倒入锅中，爆香花椒和八角，翻炒排骨，加盐、酱油和冰糖，使其变香。
4.将排骨、海带、萝卜干、大枣倒入高压锅中，压20分钟。
苦瓜排骨汤
材料:苦瓜2根，约1/2斤，姜6-8片。
调料:盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉。
练习:
1.将排骨放入大碗中，放出65，438+0茶匙，盐65，438+0/2茶匙，糖65，438+0/2茶匙，胡椒粉65，438+0/2茶匙，料酒65，438+0茶匙，至手感发粘，再加水65，438+0茶匙，用手抓匀。
2.开锅，大火放冷水，3-4片姜，然后马上放入排骨焯一下。水沸腾时，血肉内的血液渗出，浮沫达到水面。用勺子拨开浮沫，滚动3-5分钟，然后取出用热水洗掉。
第三，同时可以在另一个炉子上放瓦，放3-4片姜，水烧开一半，烧开；
第四，将洗好的排骨放入砂锅中，盖上锅盖，用文火煮。这时候可以腾出手来对付苦瓜；
5.苦瓜切块，苦瓜焯水，水中放1茶匙盐；
6.排骨煮到软的时候，倒入苦瓜，撒一点胡椒粉(去腥)，盖上盖子，慢慢煮到苦瓜和排骨变软，大概20-40分钟，吃的时候再加盐。
炖羊肉汤
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、山楂、盐。
练习:
1.羊肉用冷水泡两个小时，每小时换一次水。
2.羊肉用清水洗净，切成小块。
3.锅中倒入足够的水，将切好的羊肉放入锅中。
4.中火煮沸后，撇去浮沫，倒入料酒。
5.然后加入花椒、葱姜、陈皮、山楂。
6.盖上锅盖焖1-1.5小时。
7.去掉橘皮和山楂，再撒点盐。
8.转中火继续炖15-20分钟后关火吃。
牛肚粉丝汤
生产流程:
原材料:
一小块牛肚
成分:
做一小碗粉丝和一个西红柿。
调料:
盐适量，鸡精少许，香油适量。
步骤:1-4
1.准备煲汤的食材。。。建议粉丝用冷水泡一下，这样粉丝口感会更好。...
2.用斜刀切牛肚。...
将西红柿切成块...
4.锅中加入适量食用油，加热，倒入番茄汁。...
步骤:5-8
5.西红柿榨汁后，加入两碗水和切好的牛肚，煮五分钟让牛肚入味，加入适量盐。...
6.煮汤的时候准备一些其他的小蔬菜...这样颜色会更好，鲍晓可以吃一些蔬菜。...
7.等汤快煮好的时候，加入蔬菜和泡好的粉，煮一两分钟。...
8.取出前在煮好的牛腩粉丝汤中加入鸡精，再加入几滴香油。...
西红柿鸡蛋汤
练习:
西红柿鸡蛋汤
1.西红柿洗净。2.切成滚刀块。3.将洋葱、生姜和大蒜切碎。
4.鸡蛋碰到了碗。5.把鸡蛋搅拌均匀。6.锅里放油，放入葱姜蒜翻炒。
7.加入西红柿翻炒。8.加入少许冷水和盐。9.烧开后倒入蛋液片刻，加入鸡精和香油，然后出锅。
番茄海带汤
材料:番茄、2个鸡蛋、紫菜10g、酱油、洋葱、盐。
练习:
1.把肉切成泡沫，洋葱切成小块。
2.用刀把西红柿切成小块
3.油锅烧热后，放入肉翻炒，然后放入葱花和大料酱油，再放入西红柿翻炒半分钟，然后加入适量开水。
4.锅烧开后，打入蛋液，放入紫菜，最后加入适量的盐。
家常鲫鱼汤
材料
主要成分；鲫鱼850克，香菜30克，食用油40克。
配件；姜汁20g，盐适量，水适量，白胡椒粉适量，水适量。
工作方法
1.将鲫鱼洗净；
2.放在厨房纸上吸湿；
3.锅热后，加入食用油；
4.加入鲫鱼；
5.中火煎至两面金黄色；
6.在煎鱼的过程中，烧开一锅开水；
7.鱼煎好后，直接倒入开水中；
8.加入姜汁和盐；
9.盖上锅盖，中大火炖20-25分钟；
10.在煲汤过程中将香菜切碎备用；
11.最后将切好的香菜放入锅中，撒上一些胡椒粉，关火即可食用。
白萝卜肉片汤
材料
主要成分；瘦肉300g，白萝卜1000g。
配件；大蒜6瓣、小米椒4个、生抽15g、盐25g、熟油辣椒5g、香菜10g、鸡精4g、姜8g、葱8g、香醋8g、姜20g、淀粉40g。
工作方法
1.准备原料:白萝卜和瘦猪肉。白萝卜去皮，瘦肉洗净。
2.白萝卜切块，瘦肉切片。
3.猪肉用适量的盐和淀粉混合均匀；姜打扁切末。
4.将水倒入锅中，放入姜末中煮沸。
5.加入白萝卜，煮至八成熟。
6.用筷子把肉片一片一片放进锅里。不要全倒进去。肉片会粘在一起，汤也会浑浊。肉片和萝卜煮熟后，加点盐，关火。
7.如果你觉得这汤淡，你可以把碗浸在水里。准备好泡水的原料:小米辣、香菜、大蒜、熟油辣椒。
8.将小米辣切段，蒜切碎，姜切碎，香菜切碎。将适量的酱油、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎和香醋加入熟油辣椒碗中，搅拌均匀。
萝卜丸子汤
材料
主要成分；猪肉馅300克，白萝卜600克。
配件；植物油、盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1茶匙、白糖1茶匙、鸡汤1份。
工作方法
1.锅里放一点食用油，把葱炒至金黄香透。
2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤，可以选择骨头汤或者白开水)。
3.然后把切好的白萝卜丝放入锅中，大火煮。
4.这时候把剁碎的猪肉馅放进盆里。
5.加入适量的盐、糖、玉米粉、料酒和胡椒粉，用力打匀。
6.这时，锅里的白萝卜丝也煮到透明松软，可以加入适量的盐。
7.然后把肉末搓成小球，放进锅里。
8.用小火烹调
9.吃之前撒上葱花提香。
100煲汤食谱和煲汤方法平时在家怎么煲汤？煮汤有很多种方法。网络中有100种煲汤方法和食谱及做法。现在我们推荐一些最有营养、最常见的食谱和做法。1.汤的100做法。浓白鱼头汤食谱和做法大全
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100种煲汤食谱以及如何煲汤。
在家怎么做汤？煮汤有很多种方法。网络中有100种煲汤方法和食谱及做法。现在我们推荐一些最有营养、最常见的食谱和做法。
1.100汤的做法:浓白鱼头汤的汤类食谱及做法大全:
1.先把鱼头洗干净，然后擦干水，再把油倒入锅中，加热后放入鱼头。
2.然后两面煎一下，再倒入锅中烧开，再放入鱼头和葱姜。
3.大火烧开后，转小火炖至发白，一般40分钟左右。
4.然后加盐，撒点胡椒粉调味。
浓稠的白鱼头汤小贴士；
1.鱼头彻底清洗后一定要擦干水，否则容易溅油烫伤。
2.水烧开后，食材和调料会更白。
二、100汤的做法，汤的食谱和瓜丸子汤的做法:
1.先把猪肉洗干净，然后切成块，再把鱼切成块。猪肉是鱼的两倍。
2.然后加入葱花，蛋清，撒点胡椒粉，加入蚝油搅拌至粘稠。
3.冬瓜洗净，去皮，切块。往锅里倒水，放进去。
4.加入姜片和虾仁，倒少许油，加盐，中火煮几分钟，然后把揉好的丸子放入锅中。
5.等水烧开，然后中火煮9分钟左右，撒点香菜，加盐，倒入大碗中。
6.撒一些香菜叶做装饰。
冬瓜丸子汤的汤料和做法小贴士:
去除猪毛，可以先把猪脚放在火里烤，然后就可以轻松去除猪毛了。