孩子们经常吃糖果点心。对他们的健康有什么影响？

虽然以果脯和蔬菜为主要原料，但其营养价值与新鲜果蔬相差甚远。蜜饯加工过程中，果实中含有的维生素C基本被破坏，加工中使用的白糖纯度可达99%以上。这样的纯糖除了为身体提供大量热能外，几乎没有什么营养价值。吃这种多糖还会导致维生素B和一些微量元素的缺乏。蜜饯不仅会添加糖，还会添加其他甜味剂。这些甜味剂甜度更“正”，价格更低，我们会在后面的添加剂中详细说明。

我们会发现，果脯不是纯甜的，而是有一种酸甜的味道，这是由于酸味剂和盐的“独特”调味作用。据调查，一个果脯中钠的营养参考值为100%，也就是说成人每天吃100克果脯所需的钠已经全部消耗完了。众所周知，高钠食物会导致心脑血管疾病，过量食用高钠食物还会对胃和肾脏造成损害。

虽然适度食用蜜饯不会对人体健康产生太大影响，但更要注意蜜饯中是否有过量的防腐剂或香精等添加剂。

蜜饯中添加剂含量高。

为了延长蜜饯的保质期，改善蜜饯的口感，现代技术会在蜜饯中添加很多添加剂。以下是蜜饯中常见的三种容易超标的添加剂。

首先是二氧化硫。

传统的果脯加工工艺是亚硫酸盐或硫磺熏蒸。其产生的二氧化硫具有漂白、防腐、抗氧化的作用，并能抑制果蔬中氧化酶的活性，从而减少褐变，改善腌制食品的色泽。所以蜜饯中检出二氧化硫并不奇怪，但我国严格规定蜜饯中二氧化硫含量每公斤不得超过0.35g。

现代医学研究表明，二氧化硫具有一定的毒性，可与蛋白质中的巯基发生可逆反应，刺激消化道粘膜，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。长期过量食用对肠胃和肝脏都有一定的损害。国内部分厂家操作不规范，容易导致蜜饯中二氧化硫残留超标。蜜饯作为一种老少皆宜的食品，其卫生质量将直接影响人体健康，尤其是儿童和成年女性。

第二种是甜蜜素。

它是一种甜味剂，广泛应用于食品加工和制造业，甜度是蔗糖的30-80倍。它是纯天然的，无味的，稳定的。

FAO/世卫组织食品添加剂联合专家委员会推荐的每日允许摄入量为11 mg/kg体重。蜜饯吃多了，对肝脏和神经系统都有伤害，特别是对新陈代谢和解毒能力较弱的老人、孕妇和小孩。第三种是人工色素。

允许在蜜饯食品中使用的着色剂有靛蓝及其铝色淀、萝卜红、栀子黄、红花黄、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、天然苋菜红等。

一般来说，使用标准范围内的颜料是安全的。但一些无良商家为了追求产品外观，往往添加过多。大量研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能为人体提供营养，有些合成色素甚至可能危害人体健康，导致生育能力下降和致畸，有些色素还可能在人体内转化为致癌物质。

对于喜欢蜜饯的人来说，不仅要选择适量，还要在正规的地方选择正规的产品，这样才能更好的保护自己的安全。

在这些零食中，甜食可能是最多的，相关儿科专家研究表明，如果你吃太多甜食，你可能会摄入过多的糖。对孩子来说，是长身体的发育阶段。如果摄入过多的糖分，可能会加速钙的流失。在这样的情况下，孩子骨骼的生长发育会受到影响，所以我们也可以找一些喜欢吃零食的孩子，他们会长高的。

不管怎么说，在照顾孩子的过程中，家长一定要考虑孩子身体发育的方方面面，不要因为孩子喜欢吃零食而过分纵容孩子。我们需要知道的是，如果这种情况长期存在，对孩子的影响会远远大于我们的想象。