九度米醋有什么用

九度米醋是由大米制成的调味品，含有少量醋酸。一般做酸菜的时候加。九度米醋具有去脂、降血压、降胆固醇、解毒、解酒、助消化、减肥、安神、除烦的作用，对心血管系统有益。它香、甜、微苦，不仅本身美味，而且用于烹饪，既能杀菌解毒，又能保持营养成分，加速肉的成熟或酥脆。也可以去臭去腻；还能调和和增加各种风味，如使肉更加鲜嫩醇厚，使咸、甜、辛、辣、麻五味趋于和谐适口。在保健方面，不仅能健脾开胃，增进食欲，促进唾液分泌，改善胃液酸度，促进

脂肪、蛋白质和淀粉的分解有助于消化和吸收；而且还是一种很好吃的药！外敷可治烧伤、关节炎、腋臭、癣，内服可驱蛔虫，对高血压、肝炎、感冒、疟疾、火痢有一定疗效。正如两位伟大的医学家李时珍和陶弘景所说，“...醋可以治疗溃疡、肿胀和肿块、心痛、水和血液疾病，杀死鱼、肉、蔬菜和有毒气体...以得酸收之意，但有祛瘀解毒之功”；“醋和酒到处用，时间越长越好，也叫酰基……”

望采纳