夏天你都经历过哪些养生食谱？

夏季养生食谱1、夏季五豆汤材料:红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30g，甘草6g。烹饪方法:将豆子、甘草洗净，浸泡数小时，放入陶罐中，加入清水2000毫升(约8碗水)，先用武火煮沸，再用文火炖2小时，可轻煮，也可加糖。提醒:适用于痰湿、湿热人群。阳虚气虚的人可以去掉绿豆。2、莲子百合炖冰糖材料:莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。烹饪方法:将莲子去心，与百合、冰糖一起放入炖锅中，加水炖2小时后食用。提醒:特别适合阴虚气虚的人。3、五指桃锅猪脊骨材料:五指桃50克，猪脊骨250克左右，油和盐少许。烹饪方法:将五指桃和猪脊骨放入瓦锅中，加入适量的水，用武火煮沸后，用文火煮1~2小时以上，加入油和盐调味。提醒:特别适合阳虚气虚的人。还需要注意的是，要根据体质进行调节，尤其是气虚体质、阳虚体质的人容易感冒、乏力、面色苍白、畏寒。此时不要多吃生冷、寒凉的食物，以免损伤脾肾之阳。以下是一些适合夏天喝的汤:4。鱼番茄汤食材:鳙鱼300g，番茄3个，蒜3片，姜3片，盐少许，香油适量。做法:将鳙鱼肉蒸熟，去鱼刺，做成鱼泥；西红柿洗净，切片；热锅放少许油，将西红柿煸炒取汁，加水和姜，烧开，放入鱼糜、蒜片和适量盐、香油至熟。益胃生津，健脾益气。5花生百合豆沙食材:红豆100g，百合干1把，花生1把，蜂蜜1勺。做法:将红豆、百合洗净，提前浸泡2 ~ 3小时，然后与花生一起倒入锅中，加入适量清水，煮一个半小时，自然凉透，打开锅盖，放入小碗中，加入蜂蜜即可食用。可以增加B族维生素和钾的供给，同时补充植物蛋白。6糯米山药汤原料:山药300克，糯米100克，枸杞20克，燕麦40克，黄冰糖适量。做法:薏苡仁提前用清水浸泡2小时；枸杞洗净；山药去皮，洗净，切成菱形块；将薏苡仁放入锅中，加适量水烧开，放入山药中煮一小时；加入黄冰糖和枸杞，滚10分钟，最后加入燕麦片关火。健脾祛湿，降血脂，美白肌肤。7椰壳黄瓜原料:一根大黄瓜。调料:花椒、白芝麻、胡椒粉、香油、醋、白糖、盐。1.将两根筷子放在黄瓜下面，用斜向刀从一端以45度角同方向切开。不要切黄瓜。刀距小的话，切出来的黄瓜会比较软。将整个黄瓜翻转180度，然后用同样的方法斜切；2.将胡椒切丝，浸泡在冷水中。3.白芝麻用小火在干锅里慢慢烤黄，待充分冷却；4.把锅放在火上，加热，放油。油热后依次放入花椒和辣椒丝，稍变色后立即取出，制成香油；5.将适量的醋、白糖、盐、香油调成汁，浇在泡过水的黄瓜上，搅拌均匀后放入冰箱1小时。6.吃的时候把黄瓜撕成小块，撒上白芝麻。功效:排毒、解暑、降血脂、降血压。8苦瓜炒鸡蛋原料苦瓜两根小根，如果是大根，鸡蛋四个，葱半根。做法:1。将苦瓜对半切开，去籽，然后纵向切成细条。最后，将细条切成小丁，洋葱切成末。2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将准备好的苦瓜丁和葱花放入碗中搅拌均匀。3、热锅，加入适量的油。将鸡蛋和苦瓜倒入锅中，搅拌均匀，加盐调味。9蒜蓉粉丝蒸丝瓜原料:丝瓜、粉丝、大蒜、红辣椒、鸡粉。练习1。用水浸泡粉丝。2.猪肉洗净沥干水分，剁成肉末。3.在肉末中加入盐、糖、鸡粉、生粉、油同向搅拌至糊化，做成肉馅。4.将丝瓜去皮洗净，然后斜着切成几小块，在每个丝瓜的中心切，但不要切掉。5.将肉馅酿入丝瓜切口。6.将大蒜去皮，切碎。加入调味料制成蒜末。7.粉丝沥干水分，然后加入浓缩鸡汁，捞匀，铺在盘底。把泡好的丝瓜排在粉丝上，再放入蒜末。8、锅中放入适量的水烧开，然后放入丝瓜，大火蒸8分钟。10.生菜沙拉:配料:新鲜生菜350g、洋葱、香油、味精、盐、糖。做法:生菜洗净，去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，捞出沥干水分，加入味精和白糖拌匀。功效:益五脏，疏通经络。11.兔肉健脾汤:配料:兔肉200克，山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。做法:兔肉洗净，和其他食材一起放在火上煮。煮开后用文火煮2小时，汤和肉一起吃。功效:健脾益气。另外，西红柿炒鸡蛋也是夏天的时令菜。12.罗汉焖鸭食品的原料:鸭子830克，玉兰花片40克，玉米笋50克，胡萝卜30克，冬菇40克，鲜菇50克，草菇60克，马蹄30克，酱油15毫升，盐1克，蚝油20克，味精4.4克。糖1.4 g，植物油40 g，清蒸鸭:味精1.5 g，盐4.5 g，大料3 g，葱25 g，姜6 g，炸酱鸭3.5 ml:植物油25 g .食物准备:1 .将准备好的红鸭扣住，去骨，装盘。营养成分:能量1469大卡，蛋白质86.1g，脂肪65438+B2/1.22，碳水化合物15.7g，膳食纤维7.8g，胡萝卜素870g，维生素E 1 6.76mg，维生素B 65446。13.蟹肉玉米汤食材:蟹肉50g，玉米汤250g，盐2g，味精1.5g，蛋清15g，糖1g，生粉15g，植物油15g。美食出品:1，蟹肉横飞。2锅内放入玉米汤，放入蟹肉，加入汤汁和调料，加热推匀。营养成分:能量347千卡，蛋白质15.2克，脂肪6.6克，碳水化合物56.8克，膳食纤维4.5克，胡萝卜素130毫克，维生素E 6.14毫克，维生素b 1/0.03毫克，B2/0.40毫克等。14.混合什锦食材:豆腐1、嫩豆角50g、西红柿50g、木耳15g、香油、植物油、精盐、味精葱花。做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳切成丁。将锅用水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯水(西红柿稍烫即可)，捞出沥干，装盘待用。烧热一口炒锅，放入植物油，炒锅放入花椒，再放入葱花、盐、西红柿、味精，翻炒均匀，浇在烫过的豆腐、豆角、木耳上，再浇上香油，翻炒均匀。功效:生津止渴，健脾消暑，解毒祛湿。注意:豆类含有血凝素A，血凝素A是一种有毒蛋白质，加热后毒性可大大减弱。所以豆子必须彻底焯一下，以防中毒。15.拌茄子的配料:嫩茄子500g，香菜15g，蒜，米醋，白糖，香油，酱油，味精，精盐，胡椒粉。做法:将茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后丢入冷水中，将茄子泡成褐色，取出放入蒸笼蒸熟，取出晾凉；蒜泥；大火烧热炒锅，放入香油，将辣椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末，打成汁，浇在茄子片上；香菜洗净，切段，撒在茄子片上。上菜。功效:清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。