喝雕酒有什么好处？

流行的酒有很多种，有元红酒，黄酒，好酒，香雪酒，花雕酒。其中，最具特色的是花雕酒。雕酒由古代的“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家都会酿酒。一家人每生一个女孩，都会在满月的时候挑选几坛酒，请人刻绘以求吉祥，然后用泥封上。等女儿长大了，就拿出陈年老酒招待客人。这一习俗代代相传，成为绍兴地区不可或缺的民俗。因坛外刻有具有中国民族风格的彩画，故名“花雕酒”或“元年花雕酒”。

民间习俗

雕酒，又名“状元红”、“女儿红”。雕酒由古代的“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家都会酿酒。每户人家生女孩，都会在月圆之日挑选若干酒坛，请人雕刻彩绘以求吉祥(一般是各种花卉图案、鸟兽、山水亭台等。)，然后把它们封在泥里。待女儿长大出家，取出窖藏的陈年老酒，请画师用油彩在坛上画出“百态”，如“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“嫦娥奔月”等，并配以吉祥、圆月，同时以酒待客。

特点

花雕酒是中国黄酒中的一朵奇葩。它以优质糯米和优质麦曲，辅以江浙清澈见底的湖水，经古法酿造，再经长期贮存，风味独特，营养丰富。经科学鉴定，雕酒含有氨基酸、糖类、维生素等多种对人体有益的营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据存放时间的不同，有三岁、五岁、八岁、十年、甚至几十年等。，而陈是最难能可贵的。一般来说，酒是柔和的，明亮的橙色，芳香醇厚。

尝

正是因为其温和的特性(一般在15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。雕酒可以直接喝，也可以烫到38、40度的时候喝。花雕酒加热后酒精含量降低，因此变得更加醇厚、厚重，易于食用。除了作为配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕花鸡、炖蟹肉。值得一提的是，吃螃蟹最好喝花雕酒。螃蟹凉凉的，花雕酒暖胃，最配了。