吃馒头会发胖吗？请先告诉我答案，然后再说馒头是什么。

吃馒头减肥会不会长胖，要看你吃什么样的馒头，吃多少，配什么吃。如果是白面馒头，你多吃点。如果不运动或者吃得太晚，能量就消耗不了，肯定会以脂肪的形式堆积在体内。精米的精粉摄入体内后，如果不能被消耗，就会在体内直接分解成葡萄，以脂肪的形式储存起来。

如果适量吃杂粮馒头，脂肪转化率会更低，因为粗粮中的膳食纤维更高，可以延缓餐后血糖，有更多的时间消耗摄入的能量，可以降低脂肪转化率。如果吃杂粮蔬菜馒头，可以更好的预防肥胖。

其实只要适量吃馒头，即使不是杂粮馒头，如果能和蔬菜一起吃，也能延缓餐后血糖，降低脂肪转化率。如果能加入一些蛋白质和脂肪的食物一起吃，可以更好的延长食物的消化时间，你会有更多的时间来消耗食物带来的能量，这样可以更高的预防肥胖。最重要的是，如果你能在饭后半小时到一小时内进行一些散步/靠墙站立，你会消耗能量。