孩子早餐喝粥还是喝牛奶？

孩子生长发育快，需要的营养比普通人高。所以，相比于单独喝粥和牛奶，牛奶的营养价值要高于粥。

但是吃饭不能单一，要搭配着吃。例如，粥可以配鸡蛋、肉和蔬菜，牛奶也可以配面包或火腿。

所以，孩子早餐既可以喝牛奶，也可以喝粥，关键看食物如何合理搭配。

牛奶的主要营养价值是蛋白质和钙。这些营养素存在于肉和蛋中，甚至存在于豆类中。如果孩子不爱喝牛奶或者对牛奶过敏，也可以用肉、蛋、豆类代替。

孩子喝粥没有营养吗？

当然不是。

如果是单一的米粥，那么营养就比较单一。如果加上各种杂粮杂豆，其营养价值比牛奶高。

因为蛋白质的一个特点就是互补性，也就是说多种蛋白质组合会提高蛋白质的生物价格。

比如牛奶蛋白属于优质蛋白，其生物学价值在85左右。鸡蛋的生物值是94，肉(包括鱼)的生物值是78左右，大米的生物值是77。

所以，如果不喝单一的白米粥(水分多的大米会降低其生物价)，而是喝瘦肉粥或虾米粥或干贝青菜粥，那么它在蛋白质上的生物价就比单一牛奶高。

这是因为我们在考虑食物的营养价值时，不仅要看营养成分的含量，还要看这种食物的消化率和利用率。

所以总结一下:食物要多样化。食物种类越多，营养越丰富。因为每种食物含有的营养成分不同，所以我们通常推荐每周不少于35个品种，如果能达到每周50个品种就更好了。

结论:孩子早餐可以喝粥或者牛奶。只有食物搭配好，才能发挥食物的最大营养价值。