Syb火锅商业计划书

随着社会的逐步发展，商业计划书的使用频率呈上升趋势。商业计划书是一份用来描述与拟议中的企业有关的内外部环境条件和要素，为业务发展提供指示图和衡量业务进展的文件。想学习拟定商业计划书却不知道找谁咨询？以下是我收集整理的syb火锅店的商业计划书模板，供大家参考，希望对有需要的朋友有所帮助。

序

一般来说，火锅是以锅为器皿，用热源煮锅，用水或汤煮食物的一种烹饪方法。同时也可以指这种烹饪方法中使用的锅。特点是边吃边煮，或者锅本身有保温的作用，吃的时候食物还冒着热气，汤汁融为一体。世界各地都有类似的菜肴，但主要在东亚特别受欢迎。火锅现在比较热，麻辣咸，油而不腻，汗如雨下，非常酣畅淋漓，解郁除湿，适合山川气候。今天发展成了鸳鸯锅，麻辣清淡，各取所需。咸宜，无论老少，都是冬天最好的。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、鸡蛋等产品，用开水或特制汤锅的锅底烹制。有些吃法会蘸调料一起吃。

一、公司概况

新乡市“鲜羊府”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号。可在市内乘坐31路公交车，在市十字站下车。草原鲜羊馆，这个名字对于普通食客来说可能比较陌生。在新乡这样的内地城市，这样正宗的内蒙涮羊肉并不多见。

鲜羊舍于2006 54 38+0 65438+2月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅、独特的五种汤料口味、八种锅底组合、内蒙古特色鲜羊肉的卓越品质、浓郁的中国传统饮食文化气息和深刻的现代营销管理，一举成功。在激烈的竞争中，火锅行业异军突起，成为一颗璀璨的餐饮明星。

内蒙古鲜羊舍餐饮有限公司总部位于内蒙古包头，已注册国家工商总局商标，三味火锅羊肉加工新技术获得两项国家专利。2003年2月，被中国烹饪协会授予“绿色餐饮企业”称号。仙小楼人以高度的责任感和敬业精神，以质量打造品牌，以诚信求发展，同时逐步形成了一整套加盟、策划、培训、分销、管理、营销的专业化管理模式。现已在中国发展了300多家加盟店和90家区域总代理。并且正以不可阻挡的速度迅速向全国扩张。

公司的目标是打造中国火锅行业第一品牌。服务宗旨是:顾客至上，各方面达到100%的顾客满意率。鲜羊舍自2001成立以来，生产理念不断创新，在国内建立了300多家加盟连锁店。公司在快速发展的过程中，保持着稳扎稳打的作风，以求实创新的作风促进企业整体面貌的提升，推动鲜羊舍连锁事业再上新台阶。

二、环境分析

1，宏观/微观环境分析

要了解涮羊肉，首先要了解涮羊肉的起源。涮羊肉的传说起源于元代。在那些日子里，忽必烈汗，元世祖的指挥官，远征南方。在一次行军中，他突然想起家乡的一道菜——炖羊肉，于是命令部下杀了羊，烧了火。厨师知道自己脾气不好，所以急中生智。他用飞刀切下十多块薄薄的肉，在开水里搅拌了几下。等肉的颜色变了，他马上捞出来放到碗里，撒上细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马率军迎敌，结果大获全胜。准备庆功宴时，忽必烈特意点了羊肉片。厨师忙的时候影响力很大。金庸在北京总店品尝口福居的羊肉时，赞不绝口，并在店内题词。官方口中的食品质量好，赢得了大众的口碑。此外，还有“老北京”火锅店、“草原兴发”火锅店、“常来顺”红焖羊肉、朱元火锅城等在新乡市不同区域具有一定影响力和良好口碑及影响力的火锅店。

在如此激烈的市场竞争中，如果鲜羊舍没有一定的独特优势，是很难在这样的竞争中生存下来的。鲜羊舍充分意识到了这一点，逐渐发展出自己独特的涮羊肉制作方法，也让自己内蒙古的羊肉在这样的烹饪下，有着不一样的纯正口感。

鲜羊舍拥有万亩羊肉生产基地，你品尝的每一份羊肉都是精心挑选的鲜羊舍肉，经过宰杀、加工、切片。鲜羊舍全部选用不到一岁的羔羊，经过除酸、去筋、去毒等多道工序精制而成。特点是肉质鲜嫩，久涮不烂。经常食用有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃强身的功效，特别适合病后康复者食用。第一家原味三味火锅已经连锁全国，占据了一定的市场，赢得了良好的口碑。店里自带的山珍汤，不用冲洗就能喝。具有美容养颜、润肺理气、排除体内毒素的功效。很适合上班族吃。红孜然汤色泽鲜红，麻辣爽口，回味悠长，具有开胃健脾、祛湿祛风、消除疲劳的功效。是周末休闲的商务美食。本品油而不腻，辣而不燥，可长期食用。人们在鲜羊肉店感受到的不仅仅是美食，还有细致全面的服务，让人感觉就像在家里吃饭一样舒服。正是这种‘好产品、好服务’，是现在和将来鲜羊肉大厦的基础。

坚持以客户为上帝的原则，全心全意以客户为中心发展服务和业务，是每一个商家必须坚持的准则。在这样做的同时，邻近的竞争者也在介绍他们自己的新菜系、新食物和新吃法。所以，鲜羊舍一定要意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的最前沿。

第三，4p分析

在一个企业的营销过程中，4p在这个过程中有很大的影响。在营销组合的概念中，4p是产品、价格、渠道和促销。这些4p(产品、价格、位置、促销)是营销过程中的可控因素，也是企业开展营销活动的主要手段。它们的具体应用形成了企业的营销策略。用得好不好，也深刻影响着企业的未来命运。

1，产品

作为一家火锅店，鲜羊舍的主打产品无疑与火锅有关。鲜羊舍的特色是涮羊肉，这是鲜羊舍的优势，也是鲜羊舍应该主打的招牌食品。另外，鲜羊舍所有的食物都应该以涮羊肉为主，这是鲜羊舍现在和未来应该坚持的方向，其他的无疑也应该以此为主。

2.价格

鲜羊舍店面面积230平米，客容量150平米。由于这家店的规模和新乡人的消费习惯，鲜羊府人均消费只有每人25元。这个价格对于一般消费者来说完全可以接受。所以相对于其他大型店铺，鲜羊舍显然有一定的价格优势。鲜羊舍要抓住这个优势，在不降低食品和服务质量的前提下，吸引更多的中下层消费者。

3.地方

仙高楼位于新乡市人民路120号。人民路是新乡新建的一条比较繁华的街道，客流量非常大，尤其是周末和晚上，这条路上的消费者非常多。一些高档住宅小区离鲜羊馆很近，而新乡人民路的重要地理位置和周边发达的交通环境，给鲜羊馆的经营带来了一定的优势，非常有利于推广企业文化，在广大人民群众中树立良好的口碑。