四五十岁的老人早餐多吃点什么好？

最好的回答是老年人的饮食要适量，忌口，这是根据老年人的代谢特点，合理膳食，滋补五脏，补气养血，达到延年益寿的目的。长期应少吃肉的老年人易患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂、糖尿病等疾病。因此，老年人在饮食中应避免大肉，多吃蔬菜和水果。以素食为主，少吃肉，注意素食的搭配，满足人体对各种营养的需求。古代养生专家曾主张:“五谷为滋补，五畜为益，五菜为补，五果为助”，说明不同的营养素在体内可以互补。适当的新鲜和避免变味新鲜和变味是指食物质量的好坏。新鲜食物含有多种营养成分，味道鲜美，既能诱发老年人的食欲，又有利于消化吸收。老年人饮食中应避免一切变质食物、半死不活的甲鱼螃蟹，因为免疫力减弱，肝脏的解毒功能降低。宜避免老年人胃肠道消化功能下降。吃多了容易造成肠胃负担，嗳气、腹胀、腹泻等症状。饱餐会损害大脑功能，促进衰老。古人云:“饭量小，不想多吃。”老年人应根据自己的体质、活动量和耗热量，实行少吃多餐、少吃多餐的原则。宜软忌硬的老人，因为肾气弱，牙齿弱，会使胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少。在饮食上，以软为佳，不吃油炸、烤硬的食物。在食物烹饪中，蒸、煮、炖、焖是帮助消化吸收的主要方式。老年人吃粥对身体最好，尤其是早餐，有利于养胃。老年人食欲降低，所以在食物的烹饪加工中，除了讲究色、香、味外，还宜忌盐。吃得太咸会使人体内钠离子过剩，引起血管收缩，引起血压升高，引起脑血管障碍。老年人要严格控制食盐量，每人每天3克左右。在饮食上，老年人也要避免太甜太辣的食物，防止身体发胖或肠胃刺激。应该保暖避寒的老年人大多属于虚寒之体，所以每到冬天一般都会感到怕冷，四肢不温不火。喜欢吃过热过热的食物，对食道和胃形成机械刺激，有诱发食道癌和胃癌的危险。秋末冬初，宜选择有温补作用的食物和药膳，以保持元气。热天少吃冷食，尤其是冷饮，避免损伤脾胃而引起消化不良、腹痛、腹泻等疾病。孙思邈提出了衡量中冷温度的方法:“热无灼唇，冷无冰齿。”中医认为，阳虚寒证应忌食生冷食物；对于阴虚热盛证，应避免辛辣烟酒等热性食物。茶是最好的饮料，营养丰富。老年人适量喝茶，可以补充维生素、叶酸、烟酸等人体必需的营养物质。喝茶可以提神醒脑，改善肠胃功能，防治高血压、冠心病、龋齿和癌症。老年人饮酒弊大于利。酒精会损害人体组织器官，降低智力，加重痴呆症状。长期酒精中毒会导致胃和肺出血和肝硬化，甚至发展成肝癌。