鲜金线莲的功效、作用及食用方法
金线莲简介
金线莲又名金线莲、田基黄，为兰科唇形科植物，属于珍稀多年生中药材。在民间被誉为“药王”、“神药”、“金草”、“鸟参”。
金线莲味甘，性平，入肺、肝、肾、膀胱经。含有多糖、低聚糖、还原糖、牛磺酸、强心苷、酯类、生物碱、甾体、多种氨基酸、微量元素和无机元素。
金线莲的功效与作用
金线莲具有清热凉血、祛湿解毒、祛痘祛斑的功效。它还具有根治糖尿病的作用；可用于解酒，对肝病、酒精中毒、酒精中毒、肝功能疲劳、口臭、便秘、失眠患者有疗效。
此外，金线莲具有抗癌作用，可以治疗支气管炎和肺结核，降低血压，预防中风和心脏病，还可以促进儿童的生长发育。
福建金线莲的功效与作用
福建民间使用金线莲略有不同:
闽西(宁化、刘清、泰宁等县)人多用于小儿持续高热惊厥。
闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病。
闽中多用于消炎止痛，治疗胆结石、胆管炎。
在闽东多用于风湿、通络、养血止痛，治疗风湿性关节病、腰腿痛等。
金线莲怎么吃效果最好？
(1)开水吃。
金线莲的吃法比较简单。可以用开水冲着吃。食用方法是:取适量金线莲加水煮熟即可。煮好后，把汤拿出来让孩子直接喝，可以有效清除胎毒。
②泡茶喝。
另外，金线莲还可以直接泡茶。冲泡时，可用95度开水冲泡五克金线莲，饮后可降肝火。
③金莲花炖鸡汤
功效:清热凉血，养肝，对类风湿性关节炎、风湿性膝关节疼痛有很好的辅助作用。
材料:干或鲜金线莲6-8克，整只斗鸡，瘦肉250克，枸杞8个，生姜适量。
做法:将整只鸡放入锅中，依次加入姜、盐、枸杞。待水烧开后，加入干的或新鲜的金线莲。
(4)生冷食物
新鲜的金线莲用清水洗净，生吃或冷食，微苦中带脆，最健康。
⑤磨成汁。
将新鲜的金线莲与其他水果混合研磨成汁，或加入蜂蜜或冰糖。可以根据个人口味选择不同的水果。
金线莲的食用禁忌
吃金线莲最大的禁忌是脾胃虚寒或大便溏薄的人不建议吃金线莲。吃金线莲可能会加重病情，其他人也要适量吃金线莲。