如何减少碳水化合物的摄入

了解各种食物中碳水化合物的含量。碳水化合物以多种形式存在。就饮食而言，分为简单碳水化合物(加工过的)，简单碳水化合物还包括复杂碳水化合物，如馒头、米饭、面包、面食等。下面，你要少吃。

哪些物质不是碳水化合物？一般蔬菜、水果、瘦肉蛋的蛋清都含有少量的碳水化合物，能提供一定的能量，吃的时候能让人有饱腹感，不至于饿。

在日常饮食中，要尽量减少面包、白米、面粉等细粮的摄入。因为都含有大量的简单碳水化合物，所以营养价值真的不高。

注意淀粉含量。用其他淀粉含量低的蔬菜代替，饮食中加入深绿色蔬菜，含有少量碳水化合物，营养丰富。对于蔬菜的摄入，并不是所有的蔬菜都可以大量摄入，应该减少土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜。而是选择一些绿色蔬菜，比如南瓜、油菜，选择肉类、鱼类、禽类。许多低碳水食谱用蛋白质代替碳水化合物。瘦肉含有大量蛋白质和少量碳水化合物。鱼和家禽也可以提供营养，减少对碳水化合物的饥渴。