食疗养生食谱大全

随着人们生活水平的提高，食疗是我们日常生活中常见的一道菜。食疗食谱虽然菜品多样，但也有各种养生功效。食疗养生的食谱有哪些？希望对你有帮助。

食疗保健食谱1配素菜，健康有保障。

人们平时尝试的食物主要分为肉食和素食。

人们平时尝试的食物主要分为肉食和素食。现在有些人随着时代进步，就爱上了吃这些高热量高脂肪的食物。他们往往喜欢吃高热量、高脂肪的食物，这可能会导致一些严重的疾病，尤其是现代疾病，如高血压、高血脂或高血糖。如果要注意健康饮食，就要注意荤素搭配，尽量每天摄入一定量的荤素。

干湿结合是养生首选。

辛辣食物是一种常见的干粮。经常吃这些食物可能会导致上火症状严重，但平时也要多吃干粮。在养生饮食上，首先要注意干湿结合，不仅要吃一些干燥的粗粮，还要多吃一些汤类食物，这样才能保证人们每天摄入体内的物质能够被充分吸收，同时也不会导致上火症状严重，影响正常的新陈代谢。

粗粮细粮搭配，健康美味。

食疗中应高度重视粗粮和细粮的搭配。平时很多人习惯吃米饭，没有用其他食物代替的习惯。但实际上，如果只是吃米饭，有的人可能会出现便秘症状，有的人会因为长期吃米饭而血糖飙升。建议他们也要粗粮细粮一起吃。除了人们平时吃的米饭，还应该吃一些面粉和米饭。这样可以促进肠道蠕动，更有利于人的健康。

食疗养生食谱大全2食疗养生食谱

1，天麻鱼头汤

材料:雄鱼头1个，天麻50g，盐，葱，姜，蒜，料酒少许。

做法:将鱼头用清水洗净，去除鱼鳃中的污物，切成两边。天麻洗净切段，用清水浸泡后沥干备用。烧热红锅，放油，爆香姜片，加入少许料酒，倒入鱼头，炸去腥味，约1~2分钟后捞出。向炖锅内注入清水，先将鱼头放在炖锅底部，再加入天麻，使水烧开。水开后小火炖1~2小时，再加入适量盐。

功效:《本草纲目》记载“天麻为肝经行气之药”。中医认为天麻辛温，入肝经。食用后能补脑，平肝熄风，祛风除湿。天麻鱼头汤，益气养肝，治头晕头痛。

2.枸杞猪肝汤

材料:枸杞50克，猪肝400克，姜2片，盐少许。

做法:枸杞用清水洗净。猪肝和生姜分别用清水洗净。猪肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入适量的水，小火炖30分钟左右。转中火45分钟左右，再放入猪肝。猪肝熟了，加盐调味。早上一次，晚上一次

功效:补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾不足引起的黑眼圈。

3.鲫鱼红豆汤

材料:花生200克，红小豆120克，鲫鱼1。

做法:花生和红小豆分别洗净，沥干水分；鲫鱼开膛去鳞去肠；一起放入大碗中，加入少许料酒和精盐，大火蒸炖，煮开后小火煨至花生熟。

功效:具有健脾、利湿、消肿的功效，多用于慢性肝炎或肝硬化的保健。

饮食养生食谱大全3 1、养肝炖菜食谱:黄花菜菠菜猪肝汤。

材料:猪肝60g，菠菜120g，干黄花菜30g，枸杞5g，火腿适量，姜4g，葱5g，盐3g。

练习:

1.将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，洗两三遍，挤出水分，切成段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3.猪肝洗净，切成薄片，用开水飞去血水，再用油、盐、姜丝腌制。

4.将水、黄花菜、枸杞用武火再煮十分钟，菠菜、猪肝煮好后加入葱花、盐。

功效:清热利湿，养肝养血。迁延性肝炎属于血虚发热，症状为右胁胀痛、厌食、低热、头晕、肝功能异常，久治不愈，也可用于贫血；脾虚便溏者不宜喝此汤。

2、养肝炖肉食谱:阿胶红枣乌鸡汤

配料:阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。

做法:乌鸡切块，姜片备用；锅内水烧开，锅内乌鸡块焯水，捞出，放入瓦罐中，加入党参、大枣、清水；锅中加油，放入葱姜，炒香，放入瓦罐中炖1.5小时；最后加入阿胶和枸杞，小火炖10分钟。加盐就行了。

功效:养肝益气，补血养阴。适用于经期补血滋肾；熬夜滋养肝血；常驱养肝血；扑克牌和电脑族用眼睛长期养肝补血；气血不足，面色红润的人。

3、养肝炖汤食谱:猪肝枸杞汤的做法

材料:猪肝100克，枸杞50克。

方法:将猪肝、枸杞煮熟，调味。

功能:能养肝、养血、明目。

4、养肝炖肉食谱:花双猪肝汤

材料:密蒙花10g，菊花10g，猪肝500g，枸杞10g，干姜10g，盐10g。

做法:猪肝洗净切片，冷水加热，水开1分钟后捞出，放入汤锅，加水3升，加入洗净的密蒙花、菊花、枸杞、干姜，大火烧开，再转小火60分钟，加盐调味。适合三个人。

功效:清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏肝解郁的佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳的佳品。菊花是疏风清热、平肝明目的佳品；枸杞能疏肝、养肝阴、益精明目。诸品协同作用，可以达到清肝明目的效果。

5、养肝炖汤食谱:番茄墨鱼汤

材料:番茄200克，鲜乌贼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍兴酒10克，白油30克。

做法:西红柿洗净，切成薄片；鲜墨鱼洗净，去黑筋膜，切成4厘米见方的块；生姜切片，洋葱切丝。将墨鱼和番茄放入锅中备用，放入炒锅中大火加热，加入植物油，待六成熟时，加入姜和葱至香，加入清水600毫升，烧开，加入番茄、墨鱼和盐，用文火煮25分钟。

功效:滋阴润燥，补中和血，润肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

6、养肝炖菜食谱:猪肝豆腐汤

材料:猪肝豆腐200g，瘦猪肉100g，姜2片，香菜10，姜汁，植物油，盐。

做法:豆腐洗净切成小块，猪肝切成薄片。将瘦猪肉和猪肝洗净切片，加入姜汁和盐腌制10分钟，然后放入沸水中焯至熟。锅中用少许植物油煸炒生姜，加适量水烧开，放入豆腐片，煮5分钟左右，放入猪肝片和猪瘦肉片，再次煮开，放入香菜，加盐调味。

功效:猪肝豆腐汤养肝明目，祛风透表。适用于肝气不足、血虚引起的眼暗、神疲乏力、口干咽燥。

7、养肝炖汤食谱:鲜白茅根猪肝汤

材料:鲜白茅根100克，猪肝150克，姜3片。

练习:

1.将新鲜白茅根浸泡后洗净；猪肝洗净，切成薄片，用1汤匙生粉、油、酱油混合腌制片刻。

2.将清水2000毫升(约8碗)和鲜白茅根放入瓦锅内，用武火煮沸，再文火煨20分钟左右，弃去鲜白茅根，将药液放入铁锅内，加入姜片。

3.将猪肝再次煮开，滚至刚刚熟，加入适量盐和少许油。

功效:鲜白茅根猪肝汤味道鲜美，清香可口，具有清热、养肝、止泻的作用，男女老少皆宜。

8、养肝炖汤食谱:红枣枸杞牛筋汤

材料:红枣4枚，枸杞100克，牛筋150克。

做法:将牛筋煮熟，切片备用。将鸡汤、红枣、枸杞、牛筋放入砂锅中煮30分钟。用盐、鸡精和少许胡椒粉给汤调味。

功效:补肝肾，强筋骨。