花生被称为“长寿果”，怎么吃最有营养？
花生是一种广泛食用的坚果，被称为“长寿果”，意思是多吃可以长生不老。但是你敢吃发芽的花生吗？99%的人不知道花生发芽营养翻倍，效果惊人！
首先我明白人工发芽的花生是没有毒性的，但是发芽会大大增加花生的营养成分。
花生芽看起来像豆芽，洁白如玉，比花生更有营养，对多种疾病有更好的口感。是全家人的好食物！
自制花生发芽有什么好处？
1，天然抗癌药物
白藜芦醇是一种多酚类化合物，是一种具有很强生物活性的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，能降低血小板聚集。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。
其实这种物质在发芽花生中含量很高，所以发芽花生属于天然抗癌物质。
2.降血脂，保护心脏，疏通血管。
台湾省嘉义大学的研究发现:
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。，具有很高的保健价值。
花生芽中白藜芦醇的含量比花生中高100倍，比酒中高几十倍甚至上百倍。人工发芽的花生苗天天吃，心血管天天畅通！
3、美白祛斑，好皮肤
发芽的花生有两种化学变化:
油转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用。蛋白质水解成氨基酸，有利于人体吸收。
每天吃生的发芽花生，很快就会让你面色红润。
花生芽营养丰富，味道很好。最重要的是难买，贵。家里送花生芽，既能养生治病，又能给生活增添不少乐趣。我们来学习一下怎么做吧！
花生芽生产方法
选花生的时候要选白色的，颗粒饱满，没有凹凸畸形。
将挑选好的花生放入清水中浸泡半天到一天，使其充分吸水膨胀，取出后用清水冲洗2？三次。
放入已消毒的秧盘，底部垫透气纱布保温保湿，然后放在暗处喷水4？5次，使芽全部湿润，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则芽会腐烂。
花生芽在生长过程中一直保持黑暗。一般在常温下，8天左右能产生一个芽。
小贴士:让花生芽变得更肥。
播种后，可以用黑膜将芽盖起来避光。在花苞上压一层木板，给花苞一定的压力，可以使花苞长胖。
泡好的花生芽吃起来嫩脆爽口，可以当零食吃，没什么吃的也会受益匪浅。
花生芽有多种吃法，炒菜、凉拌、泡菜、火锅，都很好吃，也可以根据个人喜好一起吃。
萌萌哒要注意什么？
选择花生时，选择白花生而不是红花生，因为红花生凝血，不补血。
花生一发芽就可以吃。不要让芽发芽太久，否则味道会差很多。
吃的时候不能只吃花生或者花生芽，要带着芽和花生一起吃！
如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽就会肿起来。建议把泡好的花生放在水里煮。
注意发芽花生和发霉花生的区别。两者要求的温度和湿度差不多，但发霉的花生表面有黄色霉斑，有毒。因潮湿而自然发芽的花生不能食用。
没想到花生发芽了，好神奇！你还在等什么？赶紧用这道菜保护全家人的健康吧！
通过花生被称为“长寿果”以及如何吃最有营养的介绍，我们知道了如何吃最有营养的花生，可以尝试自己动手制作。