牛蒡茶是酸性还是碱性？

2.牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶叶；盛行于日据台湾省时代，台南曾为日本皇室种植了大片土地。在台南地区，来自日本的柳川作为母种，由台湾省曹青茶之父林长山先生栽培成功。其特点是根深、叶肥、皮厚、肉厚。一级牛蒡直径4厘米以上，长度1.5米以上，比市面上的白牛蒡大好几倍。由于牛蒡根深入地下，能更好地吸收土壤中的养分，所以营养价值特别高。此外，从整地到收获需要半年时间，而且需要避开雨季，所以一年只能收获一次，更加难得珍贵。明代李时珍称之为“切苗淘洗为菜，取根煮之，露为果脯，必益于人”。《本草纲目》中详细记载，牛蒡性温，味甘，无毒，能通十二经脉，祛五脏邪气，长期食用能抗衰老。牛蒡茶具有排除人体毒素，同时用营养物质滋补调理的特点，符合中医“一消必有补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量的牛蒡子苷元和木脂素，其中牛蒡子苷元是一种抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东方人参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄，香气宜人，是老少皆宜的保健饮品，也可炖煮、涮洗、煲汤。