云潭镇的土特产
“爆皮王”的传闻
相传几百年前，洞头村一对夫妇在外地做生意，带了一袋当地最好的红薯回国，却被海关截获。他们的女人灵机一动，在头发里塞了一小块土豆，以免被搜查，因此被称为“剥皮王”。
“爆皮之王”的气质
“剥皮王”地瓜很娇气，性格处处不安稳。它喜欢半干燥、半沙地、泥地，生长在风景优美、无污染、温度适宜的地方。如果你搬到另一个地方，但你看到的是马铃薯幼苗，而不是马铃薯块。肇庆、阳春、电白、化州、信宜、茂南等地区多次引种失败，其他地方都种不了。几百年来，洞头人把握住了“剥皮之王”的气质，善于经营:1是前几年种下最好的红薯种子；2.种植前和挖掘后撒石灰消毒防蛀；3.农民积累农家肥(如木灰、油糠、草炭泥等。)不用化肥农药。我们已经向农业部申请绿色食品认证。此外，还有一些做法不能广为宣传。爆皮王刚出土的时候粉嫩香浓，20多天就变甜了。该村还开发了一种无副作用的山区草药粉，可以从马铃薯堆中取出来，使昆虫远离半年以上。
“爆皮王”是绿色食品。
现代人的物质生活越来越丰富，每一口都是鱼和肉，导致越来越多的人大腹便便，经常便秘，茶饭不思。因此，专家呼吁人们定期适量食用粗粮，红薯成为推荐产品之一，“爆皮之王”成为最佳食物。由于2005年后有毒农产品频频见诸报端，大家都倾向于食用无公害食品。
“剥皮之王”的药用价值
爆皮之王有很大的药用价值。据明代李时珍记载，有补虚益气、健脾胃、强肾阴之功。根据人们多年的食用实践，其功效由来已久。“去皮之王”红薯除了消暑解暑、疏通肠胃、润肠通便、增加食欲外，还有以下作用:1去皮与绿豆同煮，可清心润肺、疏肝明目；②去皮用白木皮* * *，可退黄利水利湿；3、去皮和马鞭草* * *锅，可治痢疾(畏寒)。
它是美味、耐用、无污染、多功能的“剥皮之王”，受到越来越多人的青睐，从官员、资本家到平民百姓，都对它忠心耿耿。“爆皮之王”真正走进了寻常百姓家。
“蜂拥而至”
因为“剥皮之王”的产地只有几百亩，亩产量也低，所以一年建一次，4-5月份隆重上市。通常一个月就卖完了，土豆之王更是弥足珍贵。本命年的买卖场面非常火爆，真的是市民们的最爱。直销点有微波炉，现场烘烤，供市民品尝后再出售。
几种食用方法
1放微波炉里生烤(不用泡水)，皮爆肉裂，土豆香。如果和牛奶一起吃，味道一流。2用牛奶炒成薯条和薯片，风味独特:3。将绿豆去皮，加入五谷(绿豆稍开后切块):4。切片去皮加糖或加盐蒸熟；5、地瓜粥中加入大米。
爆款皮肤之王的时间值
经过严格筛选，“爆皮之王”被包装在精美的纸箱里，成为了一件不错的礼物。糖尿病患者不宜多吃红薯；“爆皮之王”也不例外，少吃为妙。