有人知道桂林肥仔这种餐饮连锁的情况吗？
90年代后期，是实行市场经济后空前活跃发展的时代。全国各大省市的餐饮业开始盛行集团化发展和连锁经营，而在1998之前，广西还没有一家中餐连锁企业。作为企业的创始人之一，桂林仔董事长吴品忠先生抓住了这个机会，将一个名不见经传的“四季火锅城”打造成广西首家中餐连锁企业——桂林仔佳味饮品有限公司1998。从此，“桂林仔”这个让当地人看起来很普通的名字，在广西内外越来越受欢迎，成为广西颇具影响力的餐饮品牌。
作为桂林仔的董事长，吴品中先生一直有这样一个心态，就是餐饮行业直接关系到人的健康。从事餐饮行业，一定要有良心。只有你认为好的，健康的，你才能卖给你的客人。吴东经常向公司的经理和员工灌输这种观点，警告他们不要在成分上作弊，也不要选择糟糕的原材料来控制成本。吴东说，这是餐饮生意中最大的诚信。
除了管理公司，吴东还是个美食家，他高度提倡健康饮食。说到这，吴东也笑称自己从事餐饮行业是因为吃的好吃。吴东经常自己研发一些健康的菜品，从营养搭配、色泽、口感来说，都可以称得上专业。比如“桂林仔”的拳头产品——泉水系列火锅，就是吴东外出郊游时突发奇想，取了山泉。通过简单自然的加工，煮出来的鱼非常好吃，从此在店里作为招牌食品出售；目前，吴东在“桂林仔”连锁店开发的此类菜肴有很多，如“五彩爽口菜”、“怪味爽口汁黄瓜”、“蔬菜汁浓汤火锅”等。，大部分都是天然健康营养的食物。说到健康养生，吴东直言受益于家庭教育。吴冬的母亲吴奶奶现在已经九十多岁了，身体依然强壮，思维敏捷，精神矍铄，这都是因为她坚持强调健康的饮食习惯和保持良好的心态。对于这一点，吴冬很有感触，一直强调健康一定要吃，而且是靠日常的饭吃的。
几年前，吴东开始研究野生灵芝的滋补作用，通过十几种滋补药材的合理搭配和精心炮制，研制出效果显著的“野生灵芝酒”。第一，我自己喝了，证明对人体的滋补作用真的很明显。喝了之后脸色红润，头发光亮，精神饱满。于是吴东把泡好的灵芝酒送给亲朋好友分享，亲朋好友喝了都觉得不错。吴东觉得应该让更多的人分享这种健康的快乐，于是他把灵芝酒的配方交给负责加工的人，再分销到连锁店销售。这款自制的野生灵芝酒在南宁桂林紫连锁店推出后，引起了非常好的反响。很多喝过的顾客每次去店里吃饭都指定喝这款酒，而且还跟朋友说了这款保健酒的好处。在这件简单的事情上，吴品中董事长对餐饮管理的态度和看法得到了很好的体现——倡导养生之道，提供健康美食。只把自己觉得好的推荐给朋友，推广给广大食客。
改革开放三十年，催生了一大批民族经济品牌。只有有活力的企业才能在这个优胜劣汰的市场经济中永远胜出。桂林仔自成立以来，就确立了企业的发展方向:立足广西，面向全国。在过去的十年里，它在该地区奠定了坚实的基础。桂林滋作为桂林最早的餐饮企业之一，很早很快涉足南宁、柳州餐饮市场，在当地市场取得了明显的优势。目前，桂林仔在广西已建连锁店20余家，分店几乎遍布广西所有一、二级城市。桂林菜所到之处，桂林菜新派独特的风味和独特的经营模式，都能给当地餐饮业造成不小的震动，也给消费者带来强大的吸引力，从而在各地餐饮市场占据相当大的份额，对桂林菜的推广起着决定性的作用。
作为一家主营“桂林地方风味”的全国中餐连锁企业。桂林仔以“出门在外，不如回家”为指导思想，在原有桂林风味菜品定位的基础上，深入挖掘桂林美食精髓，通过深化、创新、融合，将传统桂林美食提升到全新的高度，努力打造传统与时尚之间的独特餐饮之路，成为桂林民族品牌的典范。目前，桂林仔已经建立了完整的品牌管理体系。同时，大胆进入多元化经营之旅，通过特许经营、合资、直销等形式拓展品牌市场。
“真诚奉献特色美食”成为桂林仔的经营理念。正是这简单的一句话，体现了桂林仔对餐饮企业管理的独特理解。“真心献特食”，即品质、特色、服务的体现；