水苏糖有什么作用？你了解水苏糖吗？

水苏糖是现代糖生物学和现代微生态医学融合发展的功能性低聚糖，是非常具有代表性的高科技前沿产品。水苏糖原料通过双歧杆菌的高度选择性增殖，平衡人体最大的微生态系统——肠道微生态系统，从而对宿主的营养、免疫和疾病防治起到积极作用，被称为“新一代超级双歧因子”、“新一代功能性低聚糖的杰出代表”。水苏糖原料的性质和功效成分水苏糖原料的主要成分有棉子糖(三糖)、水苏糖(四糖)、verbose(五糖)、石松多糖。是一种以α-1-6 '半乳糖为主要成分的生理活性低聚糖。α-半乳糖基是生物体内糖链极其重要的结构成分，具有许多特定的细胞功能。热稳定性水苏糖、棉子糖、verbose热稳定性好，加热到140℃时不会分解，加热到160℃时破坏很小。酸稳定性水苏糖、棉子糖和verbose具有良好的酸稳定性和酸储存稳定性。在酸性条件下(PH=5-6)加热到120℃仍很稳定。当PH=3.5时，其稳定性优于蔗糖。当PH=3时，20度以下贮藏的120天存活率可达85%以上，30度以下，120天后存活率可达60%以上。然而，在酸性条件下，低聚果糖的稳定性很差。当温度达到70℃，PH=3时，低聚果糖的稳定性明显降低。不溶性从糖的结构来说，糖难以消化是因为水苏糖、棉子糖和verbose是α型低聚半乳糖，分子中的1~3半乳糖在人体内不能被β-半乳糖苷酶和蔗糖酶分解。抗淀粉老化特性水苏糖、棉子糖和verbose具有明显的抑制淀粉老化作用，且作用随剂量的增加而增强，强于低聚果糖，是同测的2~3倍。提取过程的特点是低温下纯物理的先进专利分离纯化技术，不存在热敏性问题。整个提取过程以水为溶剂，不存在有机溶剂残留的问题。水苏糖、水苏糖和棉子糖的食物来源和膳食摄入量；水苏糖、水苏糖、棉子糖等α-寡糖在自然界中分布广泛。但从普通人的日常饮食习惯来看，一个人每天从天然食物中摄取水苏糖、水苏糖、棉子糖等α-低聚糖往往是比较困难的。因此，从饮食中补充低聚糖，对婴儿、成人、老年人以及任何想拥有健康的消化系统、工作压力大的人都是非常有益的。日本政府依据法律法规将含有水苏糖的食品定义为“国家特定保健食品”，德国政府发布了《国民健康手册》，倡导国民终身服用水苏糖。2膳食摄入量很难确定低聚糖的日摄入量，因为食物成分数据库对摄入量的估计存在差异。据文献报道，美国人平均每天从天然食物中摄入的低聚果糖只有0.8克，其他人群的摄入量更低。目前相关文献报道水苏糖为高纯度低聚糖，有效剂量约为0.5 g ~3 g .水苏糖原料的安全性◆水苏糖提取原料——竹笋的安全性已被现代科学和数千年的传统医学所证明。《嘉佑本草》(1060)和《本草纲目》(1578)中的记载表明，竹笋在古代被视为一种蔬菜，在今天的陕北仍然作为一种传统蔬菜被广泛食用，近千年的食用历史证明竹笋是绝对安全的。◆日本和美国水苏糖等低聚糖年消费量为654.38+0.2万吨，全球消费量已达26万吨。自654.38+0.989以来未报告任何不良反应。◆水苏糖的安全性得到了中国航天医学工程研究所的确认和肯定，被选为航天食品。太空食品营养专家说:“太空食品有极其严格的质量要求，无限的安全要求，必须绝对无毒。对太空食品的要求超过了为国家最高领导人提供食品的要求。”水苏糖原料的保健功能水苏糖原料被称为“新一代超级双歧因子”。它们是少数直接从自然界提取的功能性低聚糖的最佳代表。水苏糖原料可被双歧杆菌选择性发酵利用，使人体肠道内双歧杆菌等有益菌以40倍的增长率增殖，抑制有害菌的产生，调节肠道微生态平衡，产生有益于宿主的保健作用。双歧杆菌的粘糖、水苏糖和棉子糖不能被人体直接分解利用，因为人体消化系统不能分泌α-D-半乳糖苷酶，这种酶专门水解粘糖、水苏糖和棉子糖等α-低聚半乳糖。Sakai (1987)证明了双歧杆菌产生的α-D-半乳糖苷酶是一种高选择性降解α-低聚半乳糖的酶。因此，有益菌双歧杆菌能够产生α-D-半乳糖苷酶，并高选择性地水解verbose、水苏糖和棉子糖，特异性地利用verbose、水苏糖和棉子糖为其生长繁殖提供营养和能量。水苏糖、verbose和棉子糖对双歧杆菌增殖的作用优于低聚异麦芽糖和低聚果糖(有效量为1/5~1/4)。结论水苏糖原料选择性增殖肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，减少肠杆菌等有害菌的产生，调节肠道微生态平衡，改善肠道功能。结果如下:水苏糖、水苏糖和棉子糖的比较。水苏糖原料的功能成分为水苏糖、水苏糖和棉子糖。长链α-寡糖对双歧杆菌的增殖能力强于短链α-寡糖，三种寡糖对双歧杆菌的增殖能力由强到弱的顺序为:长链>水苏糖>棉子糖。促进营养吸收1合成B族维生素双歧杆菌能合成人体必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B6、维生素B9、维生素B12等。还能提高维生素B1的利用率。2.提高蛋白质利用率研究表明，双歧杆菌能提高母乳蛋白质的吸收利用率。双歧杆菌能增加人体的氮潴留，促进氨基酸代谢。此外，双歧杆菌减少了蛋白质的损失，提高了蛋白质的利用率。所以水苏糖原料可以通过人体肠道内双歧杆菌等有益菌的增殖来提高蛋白质的利用率。3促进矿物质吸收水苏糖原料在肠道内被双歧杆菌发酵成醋酸、乳酸等短链脂肪酸，从而降低肠道内的pH值，活化钙、镁、锌等矿物质，使矿物质以活化的游离金属离子形式存在，有利于肠道吸收，提高钙、镁、锌等矿物质的吸收利用率。太空食品——速溶益生元绿茶就是根据水苏糖的这一特性研制的。免疫调节水苏糖等功能性低聚糖能快速增殖有益菌，有益菌能在胃肠粘膜上形成生物保护膜，形成生物屏障。其次，产生能杀死有害细菌的物质，形成化学屏障。第三，修复受损的胃肠黏膜，强化肠道免疫屏障。从而在体内建立起三重防御体系，使有害细菌、毒素等有害物质无法侵入人体其他循环系统并迅速排出体外，使人体不易生病。而且水苏糖原料在肠道内可分解产生甘露糖三糖、棉子糖、半乳糖、蜜二糖等多种免疫功效因子。，具有较高的免疫活性，刺激肠道内的免疫细胞，提高机体免疫力。泻药水苏糖原料能促进人体肠道蠕动，增强肠道推进运动能力，及时排出人体有害物质。首先，水苏糖原料可作为双歧杆菌等有益菌高效营养剂，使人体肠道内的双歧杆菌等有益菌快速增殖，重建和恢复肠道微生态平衡，改善肠道功能；其次，双歧杆菌通过发酵水苏糖原料产生乙酸、乳酸等短链脂肪酸(pH值约为5.0)，促进肠道蠕动，增强肠道推进能力；此外，水苏糖原料吸水性强，可增加排便中的水分含量，使代谢废物易于排出体外。预防龋齿的水苏糖原料具有不被人体消化吸收、低甜度、低热量的特点，不被口腔中的链球菌利用，也不被口腔酶分解，因此也具有预防龋齿的作用。水苏糖原料的应用●乳制品伴侣水苏糖可以通过增殖体内有益菌，改善人们服用乳制品后常见的乳酸不耐受现象。将其应用于含乳饮料后，适用于不愿意喝牛奶或因乳糖不耐受而出现喝牛奶后症状的儿童和成人。水苏糖可以通过改善胃肠功能来避免服用乳制品后上火和便秘，并能促进人们对乳制品中蛋白质和矿物质的吸收。有效扩大乳制品消费，促进销量增加。母乳低聚糖的理想替代品水苏糖以40倍递增的速度选择性增殖肠道双歧杆菌等有益菌，抑制有害菌，调节微生态平衡，改善肠道功能，预防腹泻和便秘；增强婴儿免疫力；促进钙、镁、锌等矿物质的吸收和蛋白质的消化吸收；有利于人体合成B族维生素。可广泛添加到婴儿奶粉中，为人工喂养婴儿反复腹泻、便秘或腹泻便秘交替症状提供了母乳低聚糖的理想替代品。水苏糖在工艺上具有优异的水溶性，制备的婴幼儿奶粉颗粒较为完整，流动性好，耐洗性好，速溶性好；最后，不易水解，热稳定性好，在均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥过程中不易分解，不易与婴幼儿奶粉中的蛋白质发生反应而变黄变色。水苏糖是一种婴幼儿食品，适合开发特殊辅助食品、饼干、饮料、糖果等。因其天然纯净，性质稳定，保健剂量低，效果明显，口感微甜，可预防龋齿，促进消化吸收，改善胃肠功能，适合婴幼儿食用。厂家也可以用水苏糖开发儿童食品，改善营养不良，增强免疫力，帮助孩子更好地学习和成长。水苏糖，女性美容食品，不仅能有效缓解更年期症状，还能排除体内毒素，清除自由基，抑制黑色素生成，不会引起肥胖。可满足大多数女性对美容的需求，可用于开发美容养颜食品和补钙食品供女性饮用。水苏糖具有不被人体消化吸收、低甜度、低热量的特点以及促进矿物质吸收和维生素合成的作用，可以为爱美女性开发低热量食品。●水苏糖，中老年人保健食品，能有效预防中老年人衰老和多种疾病(如骨质疏松、便秘、糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等。)，可以开发具有延年益寿功能的食品。利用水苏糖能量低、不易被人体消化吸收的特点，还可以开发针对肥胖和高血脂消费者的食品。●糖尿病患者特殊食物和特殊饮食的研究表明，糖尿病患者肠道菌群普遍恶化，双歧杆菌等有益菌数量远低于正常人，尿素、肌酐、尿酸等有害物质含量远高于正常水平。水苏糖不仅能高效增殖双歧杆菌，清除和减少体内有害物质，而且其在体内的代谢途径与胰岛素无关，不刺激胰岛素分泌，不升高人体血糖，可开发成糖尿病患者专用食品，从而扩大消费人群。●用于酸性食物。水苏糖不仅具有许多明显的保健作用，而且具有良好的酸热稳定性，即使在pH值为3、温度为140℃的酸性条件下也不易分解，因此可用于乳酸菌饮料、酸奶、醋、醋饮料等酸性食品中。增加产品的卖点。水苏糖作为一种健康食品配料，具有良好的理化性质、保健功效和较高的科技含量，其“新一代超级双歧因子”的地位逐渐被认可和确定。水苏糖相关保健食品的开发和消费热潮会越来越高。而且水苏糖相关保健食品是基于新兴的微生态学和现代糖生物学，与以往的保健食品相比有更新的科学理论支持体系和科学理念。开发水苏糖相关的保健食品已成为许多保健食品开发商和制造商的知识。结论:工作压力、生活压力、饮食、疾病、用药、手术、机体功能下降等多种因素导致肠道内双歧杆菌减少甚至消失，产生“亚健康”状态，衰老生病。大量研究表明，经常摄入双歧因子可以给人带来健康的生活。越来越多的科学文献表明，水苏糖在人体健康和疾病预防中发挥着重要作用。人们将进一步研究和探索水苏糖等低聚糖在运动医学、增强免疫力和预防其他慢性疾病中的作用。我们还需要大量的干预性研究来确认水苏糖的疗效。在此期间，建议每天至少服用0.5 ~3克水苏糖，这样会有利于体内微生态的平衡。水苏糖在低聚糖中疗效最好，可作为功能性食品配料广泛应用于乳制品、婴儿食品、饮料、酒类、糖果、糕点等高端食品领域。同时，水苏糖具有独特的生理活性，可作为保健食品配料，在保健食品领域具有广阔的发展前景。1.水苏糖颗粒是美国食品药品监督管理局批准的保健食品。真正的保健品都标有“国食健字”批准文号和一个蓝色草帽状的标志。蓝帽子产品是美国食品药品监督管理局国家批准的保健食品标志！水苏颗粒是国家认可的真正具有保健功能和辅助功能的保健品。市面上其他没有国家食品卫生名称的水苏糖只能算是一种食品。2.德适普水苏糖颗粒是目前国内独家产品。应该说，通过增殖有益菌来调节菌群，提高免疫力，是目前保健品市场上最好最安全的保健品。3.德仕普水苏糖水苏糖颗粒中水苏糖的最低含量在76%以上，含量高决定品质高。市场上很多水苏糖的含量约为10%~~60%。比不上水苏碱颗粒。水苏糖颗粒以高于76%的含量卖给终端客户，让每一个客户都能享受到高水苏糖含量。4.德仕普水苏糖水苏糖颗粒的原料水苏糖在日本和美国每年使用量为654.38+0.2万吨，全球消费量已达26万吨，已应用于各种微生态制剂、药品和保健食品。1989以来未报告不良反应。5.由于水苏糖颗粒原料水苏糖的种植限制，以及工业化生产的难度，国内只有Xi安得时普公司一家公司能够完成水苏糖的原料种植和产品研发。Xi安得时普公司是中国乃至世界上最大的水苏糖生产商。公司在原产地自然环境条件下，优化驯化，培育良种，建立了5万多亩种源基地和示范种植基地，为开发我国北方农牧交错带特色生态资源做出了重要示范。是国内唯一集种植、生产、销售为一体的大型公司。6.得时普水苏糖颗粒的主要原料是我国毛乌素沙地农牧交错带的传统药食两用野生植物紫茎泽兰。制备过程采用现代生物超滤技术和纯物理方法，不含任何化合物和添加剂。国家权威机构检测认证:经国家美国食品药品监督管理局毒理实验证明安全无毒。7.安全质量由“永安保险”承保，是我们可以放心食用的保健品。Xi安得士普水苏糖专注水苏糖十年。