生津益气这么暖。有哪些又辣又鲜的食物？

今天，边肖将详细介绍一种铁锅炖肉。吃完了，又暖又舒服。大家都以为冬天要吃胡萝卜，所以今天滋补健康的铁锅炖菜就是炖胡萝卜。大胡萝卜秋天才几毛钱一斤，现在冬天也不是特别贵，不够1元钱，但是会有小人参的美誉。大胡萝卜不甜怎么吃？最简单的方法就是舀水。将胡萝卜去皮切丝，然后舀水，可以舀起来放入冷水中冷藏，不用长时间焯水。

胡萝卜和红薯粉条搭配很好。红薯粉条一般是用砂锅土豆粉或者红粉做成的。这里用的是砂锅土豆粉。红薯粉条先用温水洗净，然后放入锅中煮至软身。不要煮太久，不然红薯粉条煮好了会断的。煮熟后，将其从沸水中取出，备用。锅贴没必要加点油。将切好的五花肉放入锅中炸熟。一定要把五花肉油煮熟，这样五花肉才不会吃腻，五花肉提炼出来的油会让这道菜又香又好吃。

只需将五花肉两面小火煎至金黄色即可。炒的时候要掌握好火候。请不要太大，太草率。五花肉炸好后，加入适量的植物油。油烧开后，将葱姜末放入锅中煸炒，再将萝卜条煸炒。将萝卜条倒入锅中搅拌均匀，让每一根萝卜条都沾满了油，这样胡萝卜就可以很香很好吃了。以前，水被用来去除胡萝卜的辣味。将胡萝卜翻炒后，可以将煮软红薯粉丝放在胡萝卜上，然后加入适量的冷水，加入适量的盐煮沸，转中火，逐渐炖煮胡萝卜和粉丝。我这里还加了蚝油辣椒酱，既提味，又健脾开胃。炖好后就可以上桌了。