煮汤不健康。为什么南方省份很多人认为是健康的？

因为南方气候湿热，空气潮湿，会给人一种食欲不振的感觉，尤其是夏天，因为气候太热，导致人的食欲下降。这时候喝点汤和水比较开胃，可以缓解人体的不适，保证营养充足。在这个季节，对于南方人来说，没有什么比一碗汤更现实的了。

南方人喜欢煲汤，虽然和气候有关，但其实已经传承了几百年了。起初，南方人只是想通过煲汤来抵御湿热环境的影响。后来习惯了，煮汤就流传下来了。

现在随着季节的变化，南方人会通过各种方式选择煲汤的食材，给身体补充充足的营养，同时也能抵御冬天身体的寒冷。

在南方人眼里，煲汤用的食材都是精挑细选的。毕竟汤很重要。不过，喝汤虽然能给身体带来一些好处，滋补身体，但也会带来一些负面影响。喝汤的时候，有些人要尽量少喝。

第一，高尿酸人群

煮汤时，一般选择海鲜、动物内脏、肉类、蘑菇等食材一起煮。经过几个小时的炖，汤会变得非常美味。

但是，长时间煮的汤虽然味道不错，但是因为含有非常高的嘌呤，对于尿酸高的人来说，如果经常喝的话，很容易给身体带来一些危害，严重的时候还会有疼痛感，所以这类人不适合喝汤。

第二，肠胃不好的人

胃不好的人如果经常喝汤，很容易稀释胃里的消化液，影响食物的消化吸收。肠胃不好的人最好不要喝汤。如果真的要喝，可以选择一些清淡的汤，饭前喝比较好。

第三，喜欢汤和米饭的人。

很多人喝汤的时候喜欢用汤泡饭。这种吃法不好，不仅会影响个人的咀嚼功能，削弱消化功能，还会影响身体其他器官的健康。所以，喝汤的时候，最好是饭前或饭后喝汤，这样既能暖胃，又能给身体带来足够的营养，尤其是在寒冷的冬天，没有什么是一碗汤解决不了的。

其实不管是南方人还是北方人，气候的差异都会影响他们的饮食习惯。在北方人看来，或许煲汤并不能养生，但对于生活在潮湿气候下的南方人来说，煲汤可以去除体内湿气，足以说明煲汤有一方养生之功。