初霜为了健康吃什么蔬菜？
初霜为了健康吃什么蔬菜？
1，菠菜
菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根壮，含糖量高。圆叶菠菜片又大又厚。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜。维生素C含量虽低于辣椒，但高于番茄，具有止血作用的维生素K在叶菜类中最高。秋季干燥，菠菜富含核黄素，可预防口腔溃疡、唇炎、干眼症。
2.花椰菜
花椰菜不仅味道独特，而且是一种健康的蔬菜。古代西方人发现，吃菜花往往有清咽润喉、润肺止咳的功效，而且价格不高，所以在西方有“神医”和“穷医”的美誉。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁韧性加强，不易破裂。花椰菜中的西兰花也含有丰富的胡萝卜素和类黄酮。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，保护皮肤和视力，增强免疫力。
3.南瓜
初霜前后，天气忽冷忽热，一般会出现感冒等症状。我们应该适当地吃一些南瓜。首先，南瓜含有我们需要的胡萝卜素，富含维生素E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜还可用于儿童蛔虫、洗虫、糖尿病的治疗，还可降低麻疹的发病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以让皮肤更加细腻。最重要的是，南瓜还具有中和致癌物质的功能，其营养价值不容小觑。
4、白萝卜
初霜节气的到来，意味着冬天的来临，养生推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不求大夫开药方”就是萝卜所具有的。中医认为白萝卜性凉味甘，有清热生津、降气和胃、开胃健脾、理气化痰的功效。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，能帮助人体增强免疫力，促进肠胃蠕动，增加食欲。
萝卜清凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。生萝卜是一种方法，既凉又富含水分，能利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜特别有效。
5.山药
秋天吃山药，可以滋补脾胃，滋阴润肺，增加机体免疫力。是防秋虚进补的好食品。山药最大的特点是能供给人体大量的粘蛋白，对人体有特殊的保健作用。老年人常吃山药，可以预防心血管疾病，如冠心病、动脉粥样硬化，还有减肥的作用。
6.胡萝卜
胡萝卜被称为“皮肤食物”，可以滋润皮肤。胡萝卜含有丰富的果胶，可以与汞结合，使人体内的有害成分排出，皮肤看起来更加细腻、红润、有光泽。推荐一个糖醋胡萝卜。
7.番茄
西红柿中含有番茄红素，经实验证明能显著降低组胺引起的毛细血管通透性增加，具有抗炎作用。此外，西红柿还含有丰富的核黄素和维生素A，对防治牙龈出血和口腔溃疡非常有益。煮熟的西红柿更有营养，更容易被吸收。大家都知道番茄越红越好，也就是番茄红素越多。它是一种强抗氧化剂，具有预防心血管疾病和癌症的作用，是一种极好的抗衰老食品。炒番茄或煲汤能释放更多的番茄红素。建议你多选择熟番茄。